鲜嫩，味美适口菜品口味 咸鲜味 主要工艺 拌 食材明细 墨鱼600克 芹菜80克 葱白10克 姜5克 料酒10克 盐5克 白砂糖3克 酱油10克 香油5克 味精2克 拌墨斗鱼的做法详细步骤 1墨斗鱼去骨和内脏；步骤1准备好食材调料2蒜切片，葱切丝，葱切圈，葱伴侣六月香辣椒酱熟装勺3小墨斗鱼去掉里面的薄脊骨片，倒入锅中沸水中4焯水15秒捞出5锅中热油下入葱姜蒜爆香6倒入焯水后的墨斗鱼7翻；椒盐小墨斗鱼 材料 墨鱼500克，酒2茶匙蛋清1个，白胡椒1茶匙盐1茶匙番薯粉4匙做法 1 将墨鱼与调味料拌匀2 炸油烧热约三分之一锅油，将番薯粉拌入腌好的墨斗鱼， 放入油中炸熟捞出3 将锅子；小炒墨斗鱼 做法 1干墨斗鱼两个，用清水泡发，洗净切细丝 2猪里脊肉二两，切丝加少许生粉拌匀甜椒半只，切丝甜椒是配色用的，没有也可以生姜一小块，也切丝 3炒锅内油热后，放姜丝略炒一会儿，即放入猪肉丝煸炒。
墨鱼的做法大全 一墨鱼老鸭汤 材料老鸭1只墨鱼3只老姜1块葱2根米酒半碗做法1先将老鸭斩块后焯烫，墨鱼浸泡好后切成片2然后在沙煲内放入鸭块和墨鱼，加入姜片和葱结，注入足量冷水3接着；准备材料乌贼鱿鱼1条洋葱12个葱12根姜3瓣白芝麻适量香葱1根大酱1勺蒜蓉辣酱12勺烧烤酱1勺 1首先鱿鱼择洗干净，如下图所示2切成条状，中间不要切断，如下图所示3放到碗中，加入葱；小墨斗鱼的家常做法做法一1将墨斗鱼去骨内脏眼墨皮后洗净2葱洗净切段鲜姜洗净，切成薄片青红辣椒切丝备用3往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨斗鱼放入沸水中同时加入料酒姜片葱段。
做法 1先将墨斗鱼洗净，特别是内部的黑膜和软壳将头部和身子分开，在墨斗鱼的身上轻轻用刀交叉切出均匀的花纹2将大蒜拍成末姜切成末，放入切好的墨斗鱼中3依次加入蚝油白糖黑胡椒3克，搅拌均匀，并让其；墨斗鱼的做法如下工具和材料菜刀菜板盆锅漏勺盘子墨斗鱼清水姜芥末酱油1新鲜墨斗鱼，去皮去牙洗净，切花刀备用2锅子里放入适量清水和姜片，放入墨斗鱼3小火慢慢煮熟，捞出备用4；1原料墨斗鱼400克，洋葱50克，青红椒50克2调料盐2克，生抽4克，淀粉10克，甜面酱50克，味精3克，色拉油适量3墨斗鱼焯水，去头切丁，加盐生抽淀粉稍腌，洋葱切丁，青红椒切丁4锅加油烧至五成。
1将墨斗鱼去骨内脏眼墨皮后洗净2葱洗净切段鲜姜洗净，切成薄片青红辣椒切丝备用3往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨斗鱼放入沸水中同时加入料酒姜片葱段煮透后将墨斗鱼捞出沥水晾；做法步骤1将墨鱼与调味料拌匀2炸油烧热约三分之一锅油，将番薯粉拌入腌好的墨斗鱼，放入油中炸熟捞出3将锅子洗净，在火上烧干，再将炸好沥干的墨斗鱼加入锅中，与椒盐拌炒，待椒盐遍沾于墨斗鱼上；鲜墨鱼300克油750克约耗50克黄豆酱2大匙绍酒1大匙香油12大匙精盐味精各14小勺葱蒜片姜末各少许淀粉适量1墨鱼洗涤整理干净，剞斜“十字交叉”花刀，再改成5厘米长3厘米宽的条，下入；原料墨斗鱼韭菜调料葱姜丝 料酒 盐 味素醋 做法1买回的墨斗鱼需先处理，把须爪从鱼身体里抽出，须爪中部有一个硬质的胶质鳞片须挤出，把内脏摘除鱼身体背部有一条胶质脊从不用手指甲夹住一。
墨斗鱼，又称为墨鱼仔，价格适中的小海鲜，其味道鲜美营养丰富，用韭菜同炒，快手又美味，夏天下酒不错韭菜炒墨斗鱼的食材墨鱼仔10只韭菜300克姜和蒜适量油盐适量生抽可省略少许具体制作步骤。