莴苣的做法(冷拌莴苣的做法)

凉拌莴笋丝 所需材料

莴笋1个

姜2片

蒜头2瓣

小米椒2个

白砂糖适量

生抽适量

盐适量

白醋适量

香油适量

凉拌莴笋丝做法步骤详解

　　1

　　莴笋一个去皮洗净。小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。

　　2

　　莴笋擦成丝。

3

　　莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟捞出。

　　4

　　焯好的莴笋丝放入清水中冰一下。

　　5

　　莴笋丝捞出沥水放入盘子里。

　　6

　　姜蒜瓣切碎，小米椒切圈放入碗中。

　　7

　　调汁。加入一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，小半勺白砂糖，少量盐搅匀。