1、蒜香扇贝肉做法步骤1先将扇贝肉自然解冻清洗干净备用，木耳提前泡开，淀粉用小碗40毫升左右的水化开2蒜剁碎，菜椒切块备用3起锅烧油，放入蒜末爆香4倒入彩椒和木耳翻炒一分钟5倒入洗净的扇贝肉大火；做法 1干贝用水泡发并成撕小块 2加少量的盐和肉沫腌一会 3锅里放冬瓜炒一下 4把腌好的肉末和干贝放到油锅里滑炒，加入盐和蚝油 5炒好的汤汁一起放到冬瓜上 6小火焖熟即可 四美极鲜扇贝肉的做法 材料。
2、冷冻扇贝肉好吃做法如下1做法一准备用料扇贝辣椒姜大蒜蚝油酱油料酒将冷冻的鲜贝肉剪掉黑砂包，处理干净焯水备用清洗好辣椒大蒜生姜辣椒切滚刀块，生姜切丝，大蒜拍碎热锅凉油，入几颗花椒；扇贝肉的做法如下材料准备扇贝肉青椒洋葱生抽料酒白糖豆瓣酱大蒜生姜干辣椒胡椒粉盐等1小扇贝肉清洗干净2准备好生姜，大蒜，干辣椒3洋葱，青椒切块备用4水烧开，倒入适量料酒；做法如下1烧开热水，加入料酒，放入扇贝，焯烫后马上捞出2油热下蒜末和姜，下入青红椒，洋葱块，加盐炒至断生，倒入扇贝淋料酒3加郫县豆瓣，泡椒，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。
3、1尖椒炒扇贝肉 首先把扇贝肉去掉内脏，清洗干净后，用少许盐还有料酒腌着青红尖椒斜刀切片，蒜头两片拍碎，姜两片切丝热锅下爆香蒜头姜丝和尖椒 ，放入扇贝肉，翻炒均匀后淋入一勺酱油和少许蚝油，再滴入少许清水；3把冲洗干净的扇贝装入厚底锅，不要加水和其它佐料4盖好锅盖，中火蒸至锅子的边缘开始冒气5转小火焖5分钟即可，这样的做法是因为厚底锅加热快密封好，锅内高温高压的水蒸气迅速窜熟扇贝肉，而且还不容易造成肉质。
4、扇贝肉的做法如下材料工具扇贝肉400克食用油1勺盐少许料酒1勺葱姜蒜适量干辣椒适量糖少许生抽适量1扇贝肉洗净2去除内脏和泥沙3扇贝肉冷水下锅，放料酒4水开后煮一分钟，捞出备用；1将扇贝肉清洗干净，沥干水分2在扇贝肉上撒上一些盐和胡椒粉，腌制10分钟3将腌制好的扇贝肉放入蒸锅中，蒸10分钟左右4取出扇贝肉，撒上一些葱花和姜丝，淋上一些生抽和香油即可二扇贝肉炒饭 扇贝肉炒饭是；第一种制作方法麻辣扇贝肉将扇贝去除肉，蒸熟备用锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香加入适量豆瓣酱辣椒粉花椒粉煸炒，并加入些许酱油和糖最后加入扇贝肉翻炒均匀即可第二种制作方法清炖扇贝肉将扇贝；冷冻扇贝肉的家常做法如下1先将冷冻扇贝肉自然解冻后装盘备用2将大蒜去皮洗净切成片，干辣椒切成小段，生姜洗净切成丝备用3然后将洋葱青椒都清洗干净后用刀切成小块备用4起锅，多加点水并倒入适量的料酒。
5、1 扇贝洗净外壳，剖开，留一半壳 2 将留在贝壳中的贝肉洗净，去肚线沙等杂质，剞二三刀，排列在大盘上 3 洗净的贝肉连同贝壳上旺火笼屉蒸2 分钟 4 葱去根须，洗净，取葱白切丝 5 锅置旺火上，倒入花生油烧；干的扇贝肉做法如下1备好青椒和扇贝肉，首先将冷冻扇贝肉放放清水里浸泡3~5分钟，把表面的冰化开2然后将每个扇贝肉，上边的一圈黑膜及旁边的内脏去除掉3全部处理好后加少许食盐，轻轻抓揉抓揉，再用清水冲洗；扇贝肉的做法1蒜蓉蚝油扇贝肉蒸粉丝 配料扇贝粉丝蒜姜蚝油鸡精香油生抽枸杞练习1扇贝去壳洗干净，粉丝泡水晾干，装盘2姜蒜鸡精蚝油酱油香油汁3将扇贝肉铺在粉丝上，将调好的。
6、扇贝肉的做法有蒸扇贝，烤扇贝，扇贝粉丝，孜然扇贝，辣炒扇贝等做法以孜然扇贝为例，做法如下主料扇贝肉500克辅料葱姜蒜适量油300克盐8克酱油3克料酒几滴1首先扇贝肉洗净，放入盆中加入盐酱油。