把螃蟹洗净切块，锅内放油爆香，放入螃蟹煎变色，放入调料，煮沸，撒上葱花，这样家常做法的红烧螃蟹就做好了具体做法如下需要提前准备好的材料包括螃蟹 五个姜 适量蒜 适量辣椒 适量小葱 适量醋 适量白。
红烧大闸蟹做法一 主材 大闸蟹 配料 葱蒜头姜香菜红辣椒面粉盐糖醋料酒水油胡椒粉等 做法 1洗净大闸蟹，放入蒸锅内蒸至六成熟2葱蒜头姜香菜红辣椒切好备用，另准备面粉适量备用。
红烧螃蟹的好吃做法一材料 主要材料 大螃蟹1只最好选用肉蟹配料 姜片蒜头葱 调料 酱油，盐，糖，蒜蓉辣酱，番茄酱，鸡精等 做法 1清洗好螃蟹，斩成大块，拍碎蟹钳滴干水份放在盆里，稍微散一点点盐。
红烧大闸蟹的做法步骤22蟹对半切开 红烧大闸蟹的做法步骤33切口处裹上淀粉，前后，四肢也裹上 红烧大闸蟹的做法步骤44全部切开，蘸上淀粉 红烧大闸蟹的做法步骤55锅里倒入适量油，可以多一点，比较好炸 红烧大闸蟹的做法。
在很多人看来螃蟹清蒸是最简单的，红烧是很有难度的，包括我在内与是这么认为的爱吃螃蟹可不会烧，那不是惨其实，真正要通过红烧的方式做螃蟹，只要按下面的方法，一样可以做出美味无比的红烧螃蟹，肉滑又鲜，吃了。
烧螃蟹的家常做法如下1大闸蟹经过长途运输，我们可以拿水稍微给它刷一刷这个蒸蟹啊，需不需要放很多佐料螃蟹刷洗完毕，现在我们给它上锅蒸我们锅内放的是冷水，然后把螃蟹肚皮朝上，放到蒸笼上3冷水上锅蒸。