炖牛肉家常的做法如下1牛肉切好，冷水下锅加入葱段姜片料酒煮沸，捞出控干备用2锅中倒入适量油放入大葱姜片八角香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒1勺生抽1勺老抽1勺蚝油翻炒上色，然后；适量 步骤 1牛肉头用水泡1小时 2然后切块 3热水下锅开锅后撇沫 4然后放调料清炖1小时 51小时后倒酱油 6倒面酱在炖20分钟 7最后放盐再炖15分钟出锅 小贴士 炖牛肉头一定要先白水炖，这样牛肉头好烂胡。
5然后中火煮开，撇去浮沫，转小小火炖炖两个小时以后，加冰糖，再炖一个小时共3个小时然后尝一下味道，不够的话再补点儿盐炖好的牛肉软烂，觔都透明，用筷子可以轻轻的就插进肉里，筋络胶粘，纹理不干的；家常炖牛肉，不要直接下锅煮，很多人都忽略了这两步，牛肉有腥味 做牛肉没有腥味的第一个技巧买回来的牛肉先焯水市场上卖的牛肉是刚批发回来的，比较新鲜，为了保持牛肉的新鲜，很多店家都不会去洗掉血沫再去卖 。
家常炖牛肉的正确方法如下主料牛肉肥瘦2斤辅料大料12颗盐鸡精适量花椒2克桂皮3克香叶34片丁香45粒山楂片少许冰糖适量葱姜蒜适量生抽老抽料酒适量1将牛肉清洗干净后，用清水；炖牛肉的做法比较有讲究，在进行烹饪之前，要先把牛肉处理好，将牛肉清洗干净，然后切成大小均匀的块状，然后放入锅里面用旺火沸水烫一下，清除杂质和血水在这个时候，牛肉的纤维处于收缩阶段，然后转用中火，加入准备好的。
饨牛肉怎么饨好吃方法如下1炖牛肉的时候，部位选择很重要，牛腩肉是最佳的选择，相当于猪身上的五花肉，炖熟后又香又烂，而且中间有一层筋膜，可以增加一定的口感，用新鲜肉最好，改刀切成中快，不能太大，也不能太。
清炖牛肉的正确方法与配料
1、家常萝卜炖牛肉的制作步骤如下食材清单1 牛肉1斤2 大红萝卜1个3 葱2棵4 姜1小块5 香菜2棵6 炖肉料适量7 料酒适量8 盐适量制作步骤1 将大红萝卜去皮切块，牛肉切小块，葱姜香菜切碎备用2 锅中加入适量的水。
2、6放盐，味精，少许糖提味，大火烧开汤汁后改小火收汁后起锅喜欢汤汁的朋友也可以留一些汤汁西红柿炖牛肉的家常做法二 材料 牛肉，西红柿，土豆，青椒，盐，鸡精，酱油，白胡椒粉，黑胡椒粒，糖 西红柿炖牛肉的。
3、家常炖牛肉的正确方法如下材料准备牛肉肥瘦2斤大料12颗盐鸡精适量花椒2克桂皮3克香叶34片丁香45粒山楂片少许冰糖适量葱姜蒜适量生抽老抽料酒适量等等1将牛肉清洗干净后，用。
萝卜炖牛肉的家常做法
土豆炖牛肉的做法并不难，但是做出软嫩的土豆炖牛肉的话还是需要点技巧的，大家看下我做出来的家常土豆炖牛肉的步骤也就能明白这个做法了简单易学，很容易上手 土豆炖牛肉 所需食材土豆两个胡萝卜一根牛肉一斤葱段50克姜20。
家常菜里有一道经典的“名吃”土豆炖牛肉，几乎人人爱吃，牛肉的鲜香浓郁味道和土豆的软糯香甜混为一体，堪称绝配的两种食材，分享一道土豆炖牛肉的做法，半个小时就能做好，时间短味道香，做出来牛肉酥香，土豆软烂，汤汁浓郁，特别的下饭，下。
一准备材料将牛肉切成34厘米大小的块二焯水将牛肉放入锅中，煮开后撇去浮沫，加入适量的食盐和料酒，焯水510分钟，然后捞出冲洗干净备用三烧油锅中放一些油，油热后加入姜和葱炒香，加入干辣椒和花。
炖牛肉家常的做法如下1牛肉切好，冷水下锅加入葱段姜片料酒煮沸，捞出控干备用2锅中倒入适量油放入大葱姜片八角香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒1勺生抽1勺老抽1勺蚝油翻炒上色，然后倒。
炖牛肉的家常做法如下工具材料牛腩葱姜蒜大料冰糖干辣椒黄豆酱食用油老抽生抽料酒开水土豆西红柿洋葱1水中放入牛腩，开锅捞出2冲洗干净3油下锅，加入葱姜蒜大料。