爆腌鸡蛋的做法用料鸡蛋酱油食盐步骤1准备适量鸡蛋2鸡蛋放入锅中，加入足量的冷清水，使水面没过鸡蛋3锅里加入少量食盐，防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂4盖上锅盖，中火煮制5煮到水沸腾，继续中；腌熟鸡蛋的做法一1腌熟鸡蛋很简单，鸡蛋煮好后，将盐开水放凉，直接腌制就可以了数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不过口感不如不磕皮好，因此，主要是看个人的口味喜好而定2用一个类似黄酒坛子。
3辣咸酒味蛋的腌制取稠辣酱白酒，按82的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制7090天即成这种腌鸡蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美；制作腌鸡蛋的材料非常简单，你只需要准备以下材料即可1鸡蛋6个 2盐适量 3酱油适量 4茶叶适量 5桂皮适量 6八角适量 7花椒适量 8水适量 步骤一煮鸡蛋 首先，你需要将鸡蛋煮熟将鸡蛋。
咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好1黄沙腌蛋法备黄沙500克精盐100克精油50克水适量腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐精油和水，搅拌成糊状，再将洗净；腌鸡蛋的制作方法如下1首先要有一个腌菜坛，腌蛋之前，需要用小刷子仔细清洗所有鸡蛋，为了避免吃到鸡屎，所以要细心的清洗清洗干净以后要把鸡蛋晾干，达到无水状态才能长时间保存，不会变质，冬天可以用空调或者吹风机。
第一步先把鸡蛋清洗干净，有破损的挑出第二步清洗干净以后，放太阳下晒干水份，只是晒干水份就好第三步如果想腌出的鸡蛋更香，我们在300克盐里加入10克的五香粉搅匀第四步再准备50度以上的高度白酒半碗，还；腌鸡蛋的制作方法有黄沙腌蛋法饱和食盐水腌制法面糊腌制法白酒浸制法辣味腌制1黄沙腌蛋法 备黄沙500克精盐100克精油50克水适量腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐精油和水，搅拌成糊状，再将洗净。
腌鸡蛋的做法大全集
1、1鸡蛋洗净晾干，过一下高度白酒 2水加食盐花椒八角煮开，晾凉，倒到收纳箱里 3放入鸡蛋，水必须没过鸡蛋，鸡蛋会漂起来，用板子压住，盖上盖子 我是3月23日腌上的，5月3号拿出来的，煮熟了之后就像图片上。
2、4纯粮酒浸制作方法按每5KG生鸡蛋和60度纯粮酒1KG食盐05KG材料准备浸腌时先将晾晒的生鸡蛋放到纯粮酒中逐一浸蘸一下，再滚上食盐，放进器皿内，密封性置放在干躁荫凉阴凉处，约30天就可以取下烹煮5。
3、腌鸡蛋的做法第一步首先将鸡蛋用清水洗净，然后将鸡蛋放入腌鸡蛋到太阳下暴晒1小时，直到将鸡蛋表面的水完全晒干即可洗净的鸡蛋一定要暴晒，不然会导致鸡蛋发臭的第二步将晒好的鸡蛋放入到高度白酒中，使鸡蛋。
4、腌鸡蛋就是我们常见的咸鸡蛋，是很多人爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好下面我们来看看腌鸡蛋的做法腌鸡蛋属于家常菜谱，主要原料是鸡蛋工艺是腌，制作简单如果你按此菜谱制作了，无论成功还是。
5、腌制臭鸡蛋方法材料准备鸡蛋，白酒，玻璃碗食盐，塑料袋，清水，锅第一步往玻璃碗中倒入20ml白酒第二步将鸡蛋放入玻璃碗中，浸泡白酒1~2分钟第三步接着将鸡蛋放置盐堆中滚一圈，使鸡蛋表面粘满盐粒。
白酒盐腌鸡蛋的做法
调味食盐 1我用的是62度的白酒，如果你有度数更高，那效果更好，白酒主要起杀菌消毒的作用，还有一种56度的也行2鸡蛋新鲜的就行，第一步先清洗干净，擦掉表面杂质，然后晾干水分，记住一定要风干，腌鸡蛋不能带。
腌咸鸡蛋的方法如下把两斤盐放入水中煮开，放凉把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。