东坡肉的做法视频(东坡肉做法视频)

　　食材准备好，备用

　　五花肉切成2-3厘米的大块

　　准备砂锅，锅底铺上一层姜片

　　五花肉的皮朝下整齐的码入砂锅中

　　按压一下

　　淋入酱油和黄酒，

　　表面撒一些黄金冰糖（不放盐和水）液体需没过食材

　　大火煮沸后改微小火（一定要隔十几秒钟才令肉汤微沸一次的那种小火）。加盖子慢炖一个半小时，改肉皮朝上再炖1小时完成。