1鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗中，用筷子使劲搅打，把蛋黄，蛋清搅到均匀混合为止2西红柿洗净，切成片状，待用3把锅预热，加入油，油烧热后，把准备好的鸡蛋放入，翻炒，炒熟后，装盘待用4另起锅，加入油，油热后，加入；步骤1准备好食材料2西红柿洗干净，切块，备用3鸡蛋敲入碗中4鸡蛋打散5锅内倒入适量食用油6倒入鸡蛋液7翻炒成小块8装碗备用9锅内再倒入适量食用油10倒入西红柿翻炒11。
好了，下面我们来回顾一下西红柿炒鸡蛋的小窍门西红柿炒鸡蛋第一大窍门鸡蛋和西红柿的比例很关键，一般我们用两个鸡蛋和这样大小的两个西红柿西红柿炒鸡蛋第二大窍门打鸡蛋的时候我们要注意方法，停住打蛋时，鸡蛋表面要有大量泡沫西；一鸡蛋炒柿子先放柿子，再放鸡蛋二鸡蛋炒柿子的做法食材西红柿300克鸡蛋200克葱姜蒜15克油2汤匙盐4克酱油10毫升五香粉5克鸡精3克1西红柿洗净切块，鸡蛋去壳放入碗中搅成鸡蛋液，葱姜蒜。
西红柿炒鸡蛋 主要食材 鸡蛋150克，西红柿2个，食用油，盐3克，清水少许，生抽，味精，葱花10克，糖少许菜品特点 色泽鲜艳，酸甜爽口，口感爽滑，色香味浓，增加食欲 制作窍门 1 一般我们用两；5取出烫好的西红柿，撕去外皮切成小块备用，西红柿里富含大量的维生素，不仅美白，常吃对身体还非常好6在锅中倒入适量的食用油，锅中的油热后倒入鸡蛋液，这时候用的是大火7鸡蛋炒散后盛出备用，时间不要过。
柿子炒鸡蛋怎么炒好吃窍门
目录 1柿子炒鸡蛋的做法及营养 2柿子炒鸡蛋的热量 3孕妇能吃柿子炒鸡蛋吗 4柿子炒鸡蛋可以减肥吗 5柿子与什么食物相克 1柿子炒鸡蛋的做法及营养 柿子炒鸡蛋的做法是比较简单的，将准备好的柿子切成块，鸡蛋打到。
柿子炒鸡蛋，是一道家常菜品，口感鲜美，色香俱佳今天我来分享一下柿子炒鸡蛋的做法首先，准备好需要的材料需要2个柿子3个鸡蛋适量盐生姜和葱花柿子洗净去皮，切成小块，鸡蛋打散备用生姜和葱花切成末备用。
1西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片2鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉盐和味精，打散备用3小葱洗净后切成葱花4炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出5炒锅内重新倒入少许。
柿子炒鸡蛋的正确做法
1、材料西红柿，鸡蛋，葱花，配料植物油，食盐，食糖注意西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃的是新鲜，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精这也是做这道菜的。
2、鸡蛋打匀，柿子切丁，每个鸡蛋可以加入半汤勺的清水西红柿对半切开切小块备用起锅烧油至8成热倒鸡蛋液大火煎炸后，盛出备用起锅烧油至5成热，西红柿下锅，加盐和胡椒粉翻炒均匀西红柿炒出汁水鸡蛋回锅，加葱花。
3、切出葱花 先将鸡蛋煎熟后划小块盛出先在锅里放适量的油，用筷子沾一点蛋液，放油里看蛋液发白变熟周围有小气泡吱吱响的时候把全部蛋液到入锅中，等蛋液边上有一点熟的时候开始用铲子划，再翻炒 ，变成炒鸡蛋的那个。
4、第三，在炒西红柿鸡蛋前，先把鸡蛋炒熟后盛出来，另起锅加入少量植物油葱花，炒出香味儿后再放西红柿块儿，小火煸炒，把西红柿的汤汁全部炒出，最后放入提前炒好的鸡蛋碎，快速翻炒，如果喜欢口感偏甜一些的，可适量加。
5、柿子和鸡蛋是不能一起吃柿子和鸡蛋之间的成分会容易发生不良反应，一起吃会容易引起身体不适柿子是一种含有丰富鞣酸和果胶的食物，食用的时候和胃酸发生反应会生成不易消化的沉淀物，本身就影响消化，再食用鸡蛋会更易。
6、1鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水老人们做这道菜时蛋液中是不加水的蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松2把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀3西红柿。
