请点击上面看劲爆视频！
鱼最健康营养的吃法是什么？
清蒸！
清蒸鱼的做法看似简单
实际上却是非常考验厨艺的！
如果做法不当
蒸出来的鱼不仅肉色发暗
吃起来也会感觉又粗又腥
怎样才能让清蒸鱼入味嫩滑又不腥
卢大厨一语道破天机
原来关键竟然是——
不用碟子蒸！
到底怎么做？
往下看！
▽▽▽
1.处理食材
首先在鱼的脊背上划上一刀。脊背是鱼最厚的部分，切一刀可以让鱼熟得更快，也更入味。▽
把姜切片，葱切段。▽
然后将姜片摆在葱段上，再切成丝，这样一切得两丝，非常方便快捷。▽
将切好的葱姜丝放入凉水中泡5分钟，让葱姜丝变卷，看起来更好看。▽
2.腌鱼
把姜葱丝泡过的水淋在鱼身上，注意脊背里面也抹一些，腌制5分钟。▽
友情提示：很多人蒸鱼习惯抹了盐再蒸，这其实是非常不好的，因为盐会让鱼肉水分流失，这样鱼就不鲜不嫩了。▽
3.蒸鱼
烧水，将3勺料酒倒在水里，这样料酒会变成蒸汽慢慢蒸鱼，不仅可以起到给鱼去腥的目的，还不会抢了鱼的鲜香。▽
现在可以开始蒸鱼了，先请出我们的蒸鱼神器——筷子和铁架！▽
把铁架架在锅中，再在铁架上用两双筷子摆出一个井字形。▽
把鱼放在筷子上，盖上锅盖大火蒸8分钟。▽
原理
平时我们用碟子来蒸鱼，鱼的底面紧贴在碟子上，一是不容易熟，上边那面熟了下面都还没有熟；二是还会沾到鱼渗出的腥水。
而用筷子来蒸鱼，不仅可以让鱼的受热均匀、让放有料酒的水蒸汽循环鱼身，还不会沾到鱼的腥水，这样吃起来就鲜嫩可口了。
在这里要提醒大家，火候是蒸鱼的关键，一定要沸水下锅，大火速蒸，中途不能开盖泄气，保证一次蒸熟。如果蒸两遍，鱼肉就会变老失去鲜味了。▽
8分钟后...
打开锅盖，在锅里倒入1碗凉水降降温，以免烫手。▽
拿住下面两根筷子的两头，把鱼端出来放在盘子上，抽出筷子，漂亮完整的蒸鱼就出来啦！▽
把葱姜丝撒在鱼身上，再淋点酱油。▽
5.淋油
淋油是做清蒸鱼必不可少的一步，把油烧热，淋到鱼身上，就可以锁住鱼肉的鲜美了。▽
油亮嫩白的清蒸鱼大功告成啦！是不是看着都想流口水呢？▽
尝一口，鱼肉软嫩，而且鲜味十足，一点也没有平时的腥味！▽
想要蒸鱼鲜嫩不腥，其实就是这么简单！你也赶快试试效果如何吧！
（版权归原创者所有，如有侵权请及时联系）
传播正能量，拒绝冷漠！
小编有话说
以下是小编为大家挑选的2016年最火的微信，不同类型，不同内容，希望给你的生活添加别样的风采！
居家生活助手
简介:过夜西瓜真的有毒吗?可乐会杀精吗?关注带你了解更多生活常识！免费订阅哦~
-------------------------------
触碰心灵的话儿
简介:总有那么一段话，说出的心声、触动你的心灵！免费订阅哦~
-------------------------------
教你中医养生
简介:今天健康不养生，明天拿钱养医生！免费订阅哦~
-------------------------------
教你做个完美女人
简介:没有丑女人，只有懒女人！关注我，让你轻松变漂亮！免费订阅哦~
-------------------------------
美食菜谱分享
简介:10万道家常菜做法，关注我，教你成为做饭高手！免费订阅哦~
-------------------------------
财运风水学
简介:立即关注，让大师帮你算算今年的运程是好是坏！免费订阅哦~
-------------------------------
教你看破人心
简介:收听最神奇的“读心术”，让你一秒看透对方！免费订阅哦~
-------------------------------
魔鬼心理学
简介:让男人了解女人;让女人了解男人;让我们更加了解男人与女人!免费订阅哦~
-------------------------------
做个时髦女人
简介:时尚不是买出来的，而是穿出来的，三分长相，七分打扮，爱美丽就从穿衣开始！免费订阅哦~
-------------------------------
暖到心底的句子
简介:在不经意的某一瞬间，总有一些话让你感觉暖在心底，不禁落泪~免费订阅哦~
-------------------------------
学点装修风水
简介:厨房重地的风水禁忌！家中摆什么花旺运！免费订阅哦~
-----------------
学做化妆女人
简介:没有丑女，只有懒女，好好学习，天天变美！免费订阅哦~
--------------
每日学点小知识
简介:没为何男不养猫女不养狗吗？为何油条要两根一起炸！免费订阅哦~
你知道为什么男不养猫女不养狗吗？你知道油条为什么要两根放一起炸吗？
猛戳↓↓↓阅读原文立即收听