饭店里的锡纸鲈鱼大多都是用油炸的，我们在家做可以用煎的方法下面我就和大家分享一下家常版锡纸鲈鱼的做法吧===锡纸鲈鱼=== 准备食材海鲈鱼，葱，姜，蒜，料酒，盐，味精，生抽，青红甜椒制作方法1。
1海鲈鱼打整干净，在鱼身上割上刀口，用盐料酒码味2大葱洗净切细丝，泡姜蒜切细颗粒3热油锅油放多些，放豆瓣花椒姜蒜老抽少许炒香，掺水烧开，再把海鲈鱼放下去焖10分钟，过程中要翻面哈4。
小海鲈鱼怎么做好吃 海鲈鱼高蛋白低脂肪肉质细嫩鲜香一根独刺无腥味，倍受人们的喜爱很多人采用简单的的清蒸做法，其实味道也不错食材 海鲈鱼 500克 香菇 150克 姜 1小块 葱 4根 蒜 3瓣 红辣椒 2个 白糖。
准备材料海鲈鱼1条大葱白1根姜适量大蒜2瓣白糖1茶匙料酒1大勺香油适量植物油2大勺酱油2勺 1首先把海鲈鱼片出花刀，如下图所示2涂抹少量盐，料酒，塞上葱丝姜片腌制一小时入味，如下图所示3。
锅里热油把油淋上即可以红烧海鲈鱼 用料 海鲈鱼1条盐柠檬汁干淀粉姜片适量大葱芹菜段朝天椒碎适量生抽老抽糖鸡粉葱段 做法 红烧海鲈鱼鱼处理干净后用吸纸吸去水分，用刀在鱼身划上几刀，用少许盐抹上，喷一点。
1蒸一条500~600g的海鲈鱼大约需要8分钟，但是家里普通的蒸锅蒸汽压力小，所以蒸10分钟比较靠谱2食材海鲈鱼1斤，葱，姜，酱油，醋，盐，油各少许，枸杞几粒3去除内脏刮去鱼鳞的，清洗干净4去头去尾。
1 将鲈鱼去鳞，剁掉头尾，掏去内脏，洗净后剖成两片，剔去脊骨肋骨在鱼肉面用直刀剞上1厘米宽距033厘米深的花刀，再用斜刀横剞1厘米宽距3成切断1块菊花鲈鱼坯，按此法共切10块2 芥蓝菜叶洗净，剪。
剁椒蒸海鲈鱼做法1海鲈鱼1条，葱姜酱油醋油各少许，枸杞几粒2将海鲈鱼自然解冻3去头去尾，从腹部到背部均匀地切条4葱姜切丝，铺在盘子底部鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上枸杞5开水。
3巧去鱼腥味将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味相关做法 1海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，放葱姜腌制15。
答一做青萝卜炖海鲈鱼需要的食材 鲈鱼2条萝卜1个油50克白胡椒2勺盐2勺蚝油4克 二青萝卜炖海鲈鱼的做法 1把鲈鱼清洗干净 2把萝卜切片 3热锅热油，放入水，放入鲈鱼，煮15分钟 4煮开。