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1、做法将银鱼清洗干净，入味待用鸡蛋放入碗内搅匀，加入石灰水清汤等调料，上笼蒸至六成熟，放入银鱼，蒸熟，撒上熟蟹黄即成。2、做法银鱼放入锅中焯水，沥干，豌豆煮熟炒锅加油，葱花爆香，炒黄豆芽银鱼及胡萝卜丝略炒后加入煮...