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1、制作方法第一步将鸡洗净斩成大块，大蒜去皮切片，生姜切片备用第二步热锅注入玉米油和麻油，油温到7成热时，下入蒜姜片和干辣椒炒出香味第三步下入备好的鸡块，翻炒至鸡肉变色，下入酱油翻炒均匀上色。2、1清炖鸡材料鸡1只...