只觉得卤香细腻，滑爽耐嚼，既可作为小吃品品味，也可以作为特色一餐，完全具备“快餐”的特点不管是 美食 爱好者，还是打算去四川游玩的人，这些四川当地特色 美食 都是有必要去探究一番的；吃在中国，味在四川！四川小吃包罗万象，小吃文化更是博大精深！下面是一些让人欲罢不能的八·一八四川特色小吃1波波鸡流传了上百年的浆果鸡，是将去骨的鸡片和麻辣的食材放在陶碗里，多种食材混合而成叫花鸡从何而来？“碗碗”。
一龙抄手龙抄手是四川省成都市的一道传统式特色小吃，老麻抄手是小馄饨在四川的称呼古代人对龙抄手已经有汇总“汤贵清色，陷贵鲜嫩”在其中，红油抄手便是四川更为著名的品种之一红油抄手以面包包饺子馅，煮熟后加；钟水饺是四川成都的一道传统小吃，始于年，距今已有一百多年的历史，因其开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”4糖油果子 糖油果子是四川成都著名的传统小吃，青石桥三绝之一另外两个分别是荞。
四川特色小吃做法鱼松 鱼松早年为沿海一带的名小吃，随着科学养殖业的大力发展，四川鱼业大增，由此也开展了鱼松食品的生产用淡水鱼制作鱼松，适应于川人的口感，所以成了老少皆宜的名小吃制作材料由鲢鱼750克，白；第一对夫妇的肺片，主要是用牛头牛心牛舌牛肚牛肉，经过精心腌制后，再仔细切片它们色泽艳丽，鲜嫩可口，麻辣鲜香，非常开胃第二个兔头，兔头，是以兔头为主料做的菜第三种甜水面，甜水面，因重复利用酱油的。
薄饼薄饼是犍为的一道名小吃是用一张半个巴掌大的很薄几乎透明的饼，将拌好；“重庆火锅”热情似火，红油滚滚，辣味十足，散发浓浓的牛油的香味2麻婆豆腐广受欢迎，流传各地，做法也有许多不同二十世纪六十年代，制作麻婆豆腐时，油必用花生油，肉则不拘牛猪3夫妻肺片，四川汉族特色小吃。
四川各地美食小吃大全介绍
成都作为中国四川省的省会城市，以其独特的川菜闻名于世如果你有机会去成都，以下是一些你一定要尝试的成都美食和小吃1 麻婆豆腐作为成都的代表菜品之一，麻婆豆腐具有麻辣浓香的特色，是一道非常受欢迎的川菜2。
红糖糍粑是四川一道老少皆宜的点心，主要的食材是红糖糯米黄豆粉口感软糯香甜，外表酥脆，酥甜可口甜而不腻，趁热吃最好现在各个城市里都可以吃到这道四川美食，尤其是吃火锅时配一份红糖滋粑，开胃解辣，满口香。
酸辣粉是川西的特色小吃，酸辣肥肠粉是四川酸辣粉的代表品牌其实全国各地都有卖酸辣粉的店，但是它的原料和配方和四川的还是有很大差距，所以味道和口感自然是没法比的泸州巴荒 泸州巴荒是四川泸州人民非常喜爱的传统小吃之。
今天就把最火的四川特色美食介绍给大家玻璃烧麦玻璃烧麦是四川地区汉族传统小吃，流行于中国四川地区，成都的烧麦具有皮薄馅丰造形美观荤素兼备营养丰富的特点玻璃烧麦因其皮薄熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮。
一麻辣火锅 麻辣火锅是四川最有代表性的美食之一，也是四川人最喜欢的一道菜它以辣椒和花椒为主要调料，再加上鲜美的牛羊肉海鲜蔬菜等配料，热气腾腾，麻辣可口在四川，麻辣火锅几乎随处可见，不论是豪华酒店还是。
串串香起源于四川成都，如今已是整个四川的名吃了串串香是四川最大众化的美食，将各种食材串在竹签上，然后放进火锅中涮着吃，不管是什么蔬菜或者肉类都可以涮10叶儿粑 叶儿粑是四川的特色传统小吃，是川西和川南地区；是很多外地游客来四川第一个想品尝的美食二钟水饺钟水饺是四川成都的传统小吃，始创于光绪十九年1893年钟饺子之所以好吃，跟它的选料调味有很大关系由红辣椒面和植物油精制而成的红油，再加上当地特有的酱油等。
四川的火锅种类很多样，什么鸭肠火锅啦，牛杂火锅啦，还有香菌火锅啦，都是不可缺少的四川美味来四川不吃火锅，那就等于去北京不去天安门今天我们就来说说来四川旅游必吃的几大美食吧一四川火锅大江南北的各地火锅中；1火锅，四川火锅以麻，辣，鲜，香著称，作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食四川火锅汤汁中名堂很多，即使最普遍的红味火锅，也以鸡鱼牛棒骨熬汤在香味上，是以五香味和豆瓣味为主蘸料碟则是。