韩国菜，在韩国本土被叫做“韩国料理”，在中文圈也被称作“韩式料理”韩国料理以辣见长，兼具中国菜的“肉味丰美”与日本料理的“鱼鲜多汁”的特点，加以泡菜修饰传统的韩国料理着重使用肉类海鲜蔬菜，多用煮。
主要食物腌制鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连鸡肉与软骨，猪排用锡纸包，牛排用锡纸包非腌制玉米，秋刀鱼，大型贝类如青口，带子，浸泡过的鱿鱼干，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米。
韩式烤肉韩国烧烤的原料主要是猪肉牛肉和羊肉，将肉放在炭火上的烤盘上，烤制时肉先用油浸一下，在烤盘上抹一遍动物油脂，这样烤制时肉与烤盘就不会粘连烤熟后，蘸些葱丝麻油和韩国酱料，再用生菜将熟肉包起来。
韩国烤肉用的生菜品种是苏子叶，又称紫苏叶在韩国，苏子叶几乎家家都吃，就如同中国的“香菜”一样，是调味佐餐的美食韩国烤肉，韩国料理中一道大菜主要以牛肉为主，牛里脊牛排牛舌牛腰，还有海鲜生鱼片等都。
之称颜色为红绿黄白黑，味道为咸辣甜酸苦，概念来源于中国道家的阴阳五行传统韩食多采用“定食”或者“饭床”的形式，注重一汁三菜，喜欢烤肉，这在百济国时期还影响了邻国日本的飞鸟时代的料理。
烤串种类如下1肉串类将各种调料原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤注意肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉。
1 烤肉 烤肉被称为韩国的BBQ，很合中国人口味烤肉和普通的BBQ还不一样，不用特意去挑出其中的骨头，而且还有甜甜的酱牛肉的味道，老少皆宜以在国外开韩餐厅为主题tvN综艺尹食堂的菜单上，烤肉也榜上有名2。
韩式烧烤，韩式料理中的一大菜式韩式烧烤主要有牛肉牛里脊肉牛排牛舌牛腰肉海鲜生鱼片等都是韩国烧烤中的美味，尤其是烤牛肉里脊肉和烤牛排，好吃又嫩4大酱汤 大酱汤起源于朝鲜半岛，上至总统，下至。
·所属菜系 韩国料理 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱韩国炒年糕 配 料 年糕甜不辣如果没有也无妨洋葱胡萝卜白菜葱韩式辣椒酱HaoChi123com·操 作。