去华山旅游的特色美食大刀面是华山的特色面食，名字和华山一样有气魄顾名思义，大刀切的面叫大刀面浇上事先调好油炸面酱豆腐粉条臊子，调入醋盐辣子油，即可食用特点面条泛黄，汤红里透黑，酸辣可口，长久食用，可治胃寒。
华山脚下的玉泉夜市是当地餐饮较为集中的地方，夜市中可以找到陕西各地的名小吃为，价格也要比山上便宜很多，登华之前，可以在这里饱餐一顿，并备好饮用水和高热量轻便的食物，为爬山做好准备；华山脚下华阴美食一条街位于华山脚下，具体位置位于陕西省渭南市华阴市玉泉路，是一条华山脚下的美食街，陕西小吃齐聚，价格便宜，有许多花样；华山还是神州九大观日处之一华山观日处位于华山东峰亦称朝阳峰，朝阳台为最佳地点华山还是道教胜地，为“第四洞天”，有陈抟郝大通贺元希诸位著名的道教高人主要美食和西安市差不多可以去看看；牌坊烧鹅豌豆面华蓥山卤笋这些都要尝尝，特别是豌豆面，色泽鲜亮软糯酱香麻辣悠长等特色的豌豆面，已经成为华蓥市的名优小吃；华山多民间小吃，既有陕西的特色美食，面花麻食荞麦凉粉锅盔牛羊肉泡漠等名吃又有华山特色小吃，凉皮凉粉锅贴大刀面豆腐脑踅面黄河鲇鱼，尝过后让人流连忘返华山脚下玉泉路上，以及华阴市都有很多的；材料 精粉500克，清水300克，鸡脯肉100克辅料术耳胡萝卜小葱竹笋红椒青椒姜百灵菇各50克调料精盐味精鸡精粉花生油香油蒜高汤各适量做法 1先将面粉倒入盆内开池加适量清水和成拉面团。
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