一羊肉串羊肉串是东北烧烤中最受欢迎的美食之一，它肉质鲜嫩，味道浓郁经过炭火烤制后，更是入口即化，配上一杯凉啤酒，简直是无与伦比的享受二鸡翅东北烧烤的鸡翅外焦里嫩，香气扑鼻，是咸吃辣食的人士的首选。
第二个选的就是火腿肠，东北的红肠干肠很多烧烤店都有，火腿肠是最普遍的，也是最常点的，不管桌上的人喜不喜欢，反正不会出错，反而是红肠和干肠不太大众式喜欢，因为味道比较浓郁，所以一般都是点火腿肠，如。
东北烧烤连襟是沙肝沙肝，东北人俗称猪连襟，就是猪身上的脾脏，有助消化的功效一般一个沙肝穿上八根竹签烤沙肝与烤肉串可不一样，烤好一个足足需要50分钟从没烤到烤成半成品就需要40分钟，这40分钟要不断的翻。
辽宁的锦州吉林的延吉和黑龙江的齐齐哈尔这三座城市，可谓是东北烧烤界公认的第一梯队，锦州烧烤作为人生一串三季的常客，嫣然更被全国所熟知，锦州烧烤中，牛羊肉并不是主角，食材更多元化，有蝉蛹鹌鹑整鸡鸽子。
重点推荐1烤凤爪烤鸡头烤翅中烤脆骨2，丹东烧烤丹东烧烤在东北是比较有名的地方，丹东烧烤讲究原味，对食材的划分十分精细，除了常见的腌制的肉类外，还有干拌胸口板筋肋条名目十分繁杂，这是区别于其他。
烤串种类如下1肉串类将各种调料原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤注意肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉。
第一个辽宁锦州说起烧烤，当然首推东北，网上流行这这样一句话，“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”在东北，大金链子小手表不一定有，但烧烤是必不可少的东北人不像其它城市，夏季吃烧烤的人多，东北人一年四季都。
东北的烧烤分为两种一种是碳火烤串，另一种是碳火烤肉 烤串在东北称为撸串，烤的串类品种很多可以烤羊肉串牛肉串鸡肉串烤鸡架烤鸡头烤鸡皮烤肉筋烤板筋烤鱼丸等等爱吃素的可以烤菜卷烤茄子。
在东北，烧烤是东北人骨子里的血液特别是东北的锦州，是烧烤打卡的圣地，当地人有句玩笑话叫“除了烧烤店老板，万物皆可烤”东北锦州烧烤最好吃也最具代表的当属烤鸡爪烤豆腐串烤排骨串这些特色的带脆骨的猪。
烧烤在全国各地都有其独特的风味和特色，不同地区的烧烤方法和食材选择可能会有所不同以下是一些具有代表性的特色烧烤地区1 东北烧烤东北烧烤以其多样化的食材和独特的酱料而闻名东北烧烤的食材包括鸡肉羊肉牛肉。
相比于南方的烧烤，南北的差异还是很明显的南方的烧烤注重烧烤前对肉的腌制同时也会把肉和菜切成小块在串，量虽小但是腌制入味在撒上辣椒粉，也很具有特色我虽然身为南方人，但是我充满对东北烧烤的向往，因为我喜欢大口。
蓝仙子烧烤也就是烧烤的时候烤动物的输精管来吃蓝仙子也叫懒弦子是指“动物的睾丸”懒弦子属于东北话，指动物的生殖器官东北烧烤懒弦子就是烧烤的时候烤动物的输精管来吃输精管，是附睾管的直接延续，长约50厘米，管。
我觉得东北烧烤最有特色，东北烧烤的特色是以牛肉羊肉猪肉等肉类为主要食材，配以各种调料，经过炭火烤制而成的美食其烤制方式独具特色，采用木炭火烤，保留了肉类的原汁原味，同时烤出了香喷喷的焦香味，增加了口感的。
但还是过不了肥肉的那一关第二个选的就是火腿肠，东北的红肠干肠很多烧烤店都有，火腿肠是最普遍的，也是最常点的，不管桌上的人喜不喜欢，反正不会出错，反而是红肠和干肠不太大众式喜欢，因为味道比较浓郁，所以。
在东北一直流传着一句话，如果遇到什么解决不了的事情，那么就去吃一顿烧烤，如果还是没有解决，那就吃两顿足可见东北烧烤有多好吃了东北烧烤有多好吃当烧烤摊老板把烤好的肉串放在你面前时，你就可以清楚听到肉串。
东北的烧烤很大的一个特点就是量大，其他地方烤玉米可能都是一串串多少粒，她们那个地方考可能就是一串烤一棒，然后肉串穿的也比较大，瓶长的地方可能就是一个串儿一口，她们那个地方可能就是一块肉一口，当然这个原材料上。