榆林历史悠久，文化底蕴深厚，饮食文化丰富多彩。当地美食数不胜数。今天给大家推荐几个玉林本地美食，看看你都吃过哪些美食。
米糊，神木传统美食，酸甜可口，类似粥，营养丰富，醇厚，配料精致。配以金黄色麻花和鸡蛋。那种食物叫一种回归感，回味无穷。
拼三鲜是玉林当地的名菜。相传乾隆皇帝微服游览玉林时，曾吃过这道菜，赞不绝口。后来被贴身侍卫带入宫中，作为压轴戏招待外国使节。至此，三鲜一举成名，成为玉林著名的宫廷菜肴。所以去玉林的人只要不吃三鲜，就没去过玉林。这道菜肉、色、香、味俱佳。三鲜是指猪、羊、鸡三种肉，用烧、煮、炸、蒸等方法烹制。配炒土豆、刀削面、鸡蛋皮、菠菜、木耳、海带、黄花菜等。三鲜的制作过程繁琐而精致。作为边疆美食，来榆树一定要尝一尝。
全国各地都有不同的吃羊肉的方法，吃羊肉的历史文化源远流长。古代有很多吃羊肉的故事。在先秦时期，羊肉是只有皇家贵族才能享用的美味，普通人很难在餐桌上看到。甚至宋朝的皇家规定:不吃山珍海味，御膳堂只吃羊肉就够了。陕北流传的一句话可以说明衡山炖羊肉好吃。好吃的羊肉在陕北，陕北的羊肉在衡山。衡山羊肉滑嫩爽口。来玉林必吃的一道菜。
全国各地挂面很多，但是空挂面不多！吴堡手工空心形粉条是一大特色，是粉条中的“战斗机”。其味道纯正，口感爽滑，食用方便快捷，深受人们喜爱。浇鸡汤或者羊肉汤，只有在五宝才好吃。香气绕舌，回味悠长。
玉林众多特色美食中，清涧煎饼也是不可或缺的。煎饼就像漫漫长夜中的一轮圆月，晶莹如雪，轻盈如蝉，柔韧爽脆，其味令人难忘，极其鲜美。配汤蘸汁，真是回味无穷。
米脂的婆婆，绥德的汉族，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里店的羊肉面。“这个民间流行的说法中提到的绥德四十里羊肉泡面，是玉林有名的特色美食。一碗羊肉面由十几种传统工艺制作而成。很好吃，薄而均匀，手卷，有嚼劲，羊肉和面条的搭配是一绝。绥德羊肉面既有老榆林的味道，又有生活的味道。