1面粉中放入酵母粉，加入温水揉成光滑的面团2放置一旁醒发25分钟，去出排气3准备油酥，面粉中放入花椒粉食盐，倒入热油搅匀4猪肉剁末，放入少许酱油花椒粉拌匀5姜排好气的面团分成几个小分，擀；油酥面团拌入川盐花椒粉，分成10份 2梅个剂子分别揉成圆球，按扁，擀成长方形的薄皮，抹上一层油酥面，从外向内卷成圆筒，搓长，顺切开为2个，拉长，两头交合，旋成螺旋，按扁成圆饼，擀成锅魁生坯 3。
陕西锅盔又叫锅魁锅盔馍干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤料取麦面精粉，压秆和面；1准备面粉500g肉馅350g温水适量色拉油适量花椒粉适量盐适量生抽适量鸡精适量酵母粉适量面粉中加入酵母，再加入温水，搅拌成絮状2柔成光滑的面团，醒发25分钟，排气3在肉馅中加入适量花椒粉生抽。
锅盔是陕西关中甘肃武威的特产锅盔，又叫锅魁干馍，饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖，是陕西省关中地区及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃省外人编的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像；12做好的两个锅盔生坯盖上锅盖发酵30分钟13苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅倒入一点油，不用太多，此时锅中红心为非实心状态14当苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅锅中红心变为实心，说明达到最佳烹饪温度180左右，此时。
怎么叫都可以，锅盔，又名锅魁锅盔馍干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃锅盔主要以面粉碱面，酵面为主要食材，其外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带锅盔有椒盐葱香五香。
锅魁什么意思
曾经壹周君以为锅魁就是咱们湖北省的特色小吃，毕竟荆州的公安锅盔大名在湖北省内的名气自不用说锅盔是陕西八大怪之一人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔锅盔制作工艺精细，素以“干酥白香。
面粉500g干酵母75g15茶匙五香粉14茶匙盐1茶匙稍多芝麻1大匙温水300ml风味特点色泽金黄，皮薄膘厚，酥脆味香，能煮耐爵，存放期长，方便快餐，吃法多样继承创新用此法还可制成椒盐锅盔。
1锅盔英文guokui，又叫锅魁干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃2饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖3锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品料取。
学习正宗军屯锅盔，就去四川省彭州市军乐镇，这里是军屯锅盔的发源地，军屯锅盔绝对是最正宗的军乐镇十字口有两家锅盔店，长期招收学员，周记马记锅盔是锅盔节的分别是金奖银奖得主，至于具体学习费用，这个就只有你过去面谈。
锅魁的家常做法
1、原平锅魁是山西省一种烤制的汉族传统名点，面饼呈黄色，具有香甜酥脆的特点根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种原平锅魁不仅驰名三晋，而且远销内蒙古和京津唐地区，像用于筵席的小锅魁 被人戏称为“。
2、关于锅盔的来历，主要有二种说法1据说锅盔最初不叫锅盔，因其外形酷似树墩的横截面，因而被叫做“墩饼”当时秦军行军时士兵配发的墩饼，一个都有五六斤重，一个墩饼的直径大约在50~60厘米左右，厚度也都在15厘米。
3、下面就为大家详细介绍锅盔的三种做法制作方法一 食材面粉500克干酵母75克15茶匙五香粉14茶匙盐1茶匙稍多芝麻1大匙温水300ml 步骤1将干酵母与温水约40度搅拌均匀，静置十分钟2用。
4、军屯锅盔发源于四川成都军乐镇原名军屯镇，相传为周乐全与其师马福才共同发明，别名“酥锅魁”“酥油千层饼”，其做工讲究，风格独特，以酥香脆等特点名闻，拥有猪肉牛肉红糖等多种口味。
5、锅盔，又叫锅魁干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃锅盔是陕西八大怪之一人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔锅盔制作工艺精细，素以“干酥白香”著。