蒙城县美食有牛肉馍干扣面阚疃板鸡蒙城撒汤展沟烧饼等1牛肉馍牛肉馍是一种特色小吃，颜色金黄色外脆里嫩每日早晨，市区每个牛肉馍的摊位都香气扑鼻，如同芬芳香气扑鼻的鲜花开满城区的角角落落2干；撒汤的做法如下1母鸡洗净，麦芽洗净放入锅内2在纱布放入花椒八角等大料包好3添水，放入高压锅炖大概60分钟4炖好后倒入大锅小火慢炖5鸡蛋用筷子打散备用6用汤冲开鸡蛋放入米醋麻油香菜少许即成。
用料 鸡汤 1碗约300ml 盐 适量 胡椒粉 适量，可以多一点，有内味 鸡精 适量 水 一碗约200ml 香油 几滴 鸡汤撒汤的做法 取提前顿好的鸡汤1碗，兑一碗清水烧开，撕几块鸡肉丝进去打2个鸡蛋搅散；“啥汤”的名称存在争议，江苏徐州称作“饣它汤”，山东济宁称作“糁汤”，河南永城称作“撒汤”，安徽砀山称作”潵汤“，安徽蒙城写作“撒汤”清末徐州有一对联“古彭城雉羹传世，今汪家糁汤飘香”一说糁汤由雉羹演变。
撒汤的做法和配料
潵sá汤古通撒，即撒汤流行在安徽砀山江苏宿迁河南永城山东济宁等苏鲁豫皖四省结合处的汉族风味小吃肉不见肉，不腥不膻，不腻状若王浆，色似淡酱，味美鲜香色香味具佳，含热量高，冬夏。
豆腐脑，非常美味了，实际上很多城市都有豆腐脑这个的，但是每个地方的味道都不一样在阜阳喝豆腐脑一般要和咸麻糊搭配，麻糊的香咸，豆腐脑的润滑，一碗下肚，好吃啊再介绍一个好吃的汤，撒汤是安徽阜阳的一种特色。
徐州糁汤作为驱寒暖身的汤品颇受徐州人喜爱做法可分为5个步骤材料母鸡一只，姜，料酒，香料五香粉30g，黑胡椒粉50g，八角4个，花椒粉30g，香叶一片，桂皮一小块，白芷一小块，盐，酱油适量，白胡椒粉50g。
撒汤，原名“肉粥”，也叫辣糊汤和“煞汤”，一种传统名吃，是流传于皖北民间的一种小吃，起源于古颍州的黄湖，即现在安徽省亳州市利辛县，现为鲁豫苏皖四省交界姓的平常早餐糁汤的文化传说东晋时，一对穷困。
3蒙城撒汤 撒汤是皖北一带比较流行的一种小吃，一般是当做早点食用，整个亳州地区的撒汤又以蒙城的最为好喝撒汤是用老母鸡猪排等为原料，炖好后，打生鸡蛋在碗里，搅拌均匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄橙的肉汤蛋。
潵sá汤古通撒，即撒汤流行在安徽砀山江苏徐州河南永城等苏鲁豫皖四省结合处的汉族及回族风味小吃肉不见肉，不腥不膻，不腻状若王浆，色似淡酱，味美鲜香色香味具佳，含热量高，冬夏皆宜。
徐州小吃“啥汤”做法如下准备材料面粉西红柿水鸡蛋姜香菜香葱食用油生抽盐料 一姜切末，香菜切段，香葱切末，西红柿切丁二面粉一边滴水一边搅拌成絮状三倒入食用油香葱姜末，翻炒爆香。
撒汤和糁汤
撒汤，原名“肉粥”，也叫辣糊汤和“煞汤”，一种传统名吃，是流传于皖北民间的一种小吃，起源于古颍州的黄湖，即现在安徽省亳州市利辛县，现为鲁豫苏皖四省交界姓的平常早餐撒汤是以牛羊肉鸡肉为原料，配以。
1豆腐脑 在阜阳喝豆腐脑一般要和咸麻糊搭配，麻糊的香咸，豆腐脑的润滑，一碗下肚，妥妥的2撒汤 撒汤，是安徽阜阳的一种特色早餐阜阳撒汤用老母鸡为原料，炖好后，打鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏。
1用料鸡汤一大碗鸡丝一些鸡蛋2个淀粉适量胡椒粉适量盐适量2煮好鸡汤，盛出一大碗3鸡肉撕成鸡丝4把汤放入锅里加热，加入盐，胡椒粉5淀粉加水，慢慢加入鸡汤里不停搅拌加入鸡丝还可。
两种糁汤各有不同，对于喜欢喝糁汤的人来说感觉都很好喝临沂是麦仁牛肉或羊肉熬煮肉烂香醇有嚼劲济宁是骨头水冲鸡蛋好点的不腥大部分腥膻浓烈，羊肉煮七成熟冰箱冷冻快刀切成薄片腥膻无比撒汤据说起源在。
撒汤的做法 调料老母鸡汤生鸡蛋香油木薯淀粉葱盐白胡椒粉 1老母鸡汤烧滚大葱切末 2生鸡蛋打撒，生鸡蛋立即打在汤碗里 3老母鸡汤烧滚后，盐，黑胡椒，大葱装进去 4木薯淀粉放水翻拌，倒进火锅 5。