1、上海油爆虾的做法步骤22切好姜片，葱白，葱绿上海油爆虾的做法步骤33用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线动作要慢点拉出来，实在不会的话直接将虾背剪开。
2、通过食用油爆炒，以白虾为原料，加入白糖料酒香醋鲜酱油小葱生姜即可制成油爆虾，具体做法如下主料白虾400克辅料油300毫升白糖1汤匙料酒15毫升香醋2汤匙鲜酱油2汤匙小葱少许生姜少许1虾洗。
3、1挑虾线，切去虾枪虾须虾脚，洗净沥干2然后在锅中放入适量的油，待油热后，放入加工好的虾，炸至虾壳酥脆后取出沥干油备用3锅中留适量底油，爆香姜片和葱段4加入炸好的虾翻炒一会儿5加入盐白糖。
4、1首先将鲜虾去壳，用刀切后腿，去掉虾线，将蒜姜胡椒料酒鸡精蚝油酱油少许油放入碗中腌制半小时2然后准备炸粉，把粉末放进碗里，放一点水，和混合成面糊3在火锅下加热少量豆油，舀些腌虾仁放入。
5、油爆虾的做法 料 河虾，生姜，大蒜，葱，料酒，盐，鸡精，糖，生抽 做法 1首先处理虾剪须，洗干净，稍微沥一下水分2准备好姜末蒜泥末葱花3起油锅，油要稍微多点，烧旺，放入姜末蒜泥末煸炒出香味。
6、1虾去壳洗净，用清水加少量盐和料酒浸泡30分钟，使虾肉更加鲜嫩2葱姜蒜切末，干辣椒切段备用3热锅凉油，油温约7成热时，放入虾煸炒至变色，捞出备用4锅中留少量底油，放入葱姜蒜末和干辣椒段炒香5。
7、油爆虾的做法如下主料虾一斤辅料干红辣椒葱蒜香辣酱香油盐糖熟白芝麻1买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用2葱切断儿，蒜扒皮整个备用3锅。
8、1准备河虾300500克2切好姜片，葱白，葱绿3一次将处理好的虾剪掉虾枪，虾须，虾脚清洗干净后，沥干水分4锅中放适量油，油量差不多盖过虾身，把沥干水分的虾放入炸5炸到虾壳跟肉有点分离，外壳很。
9、上海油爆虾做法一，材料 河虾500克 油适量 葱 姜末 酱油 糖 做法 1将河虾清洗后剪去须脚 2沥干水份 3炒锅内油烧至八成热，投入河虾，迅速爆制倒出沥干油 4原锅留余油，放姜末爆香，加料酒酱油美极鲜。
10、将虾捞出沥干油6锅中留适量虾油，把姜片和葱白放入爆香7把炸好的虾放入翻炒下8加入盐，白糖，料酒，鸡精，生抽，加半小杯的清水或高汤，大火烧开，收汁9关火，撒上葱绿，略微拌炒下即可出锅。
11、油爆虾 用料 主料河虾1斤 调料色拉油适量食盐4克姜4片料酒2汤匙老抽2汤匙香油少许小葱3根白糖半汤匙 上海油爆虾的做法 材料集合图1虾洗净后，挑去虾线备用锅内油冒青烟后，先放入姜片爆出香味然后倒入虾，快速翻。
12、最主要的一个地方，就是火候了只要是会做油爆虾的人都知道，油爆虾想要做得更正宗美味，那就必须全程开大火快炒，这样做出来的虾，才会外酥里嫩，美味十足而具体的做法，接下来我们一起看看吧油爆虾做法用料。
13、油爆虾的家常做法如下主料基围虾辅料花椒大蒜大葱生姜白糖水淀粉生抽老抽黄豆酱1虾背开刀，放料酒葱姜腌制十分钟2锅中多放点油，放入花椒，葱姜炒一会儿下腌好的虾3翻炒一会儿放。
14、3锅中留适量底油，爆香姜片葱白4放入炸好的虾，翻炒片刻5加入盐白糖料酒生抽和适量清水，大火烧开6快速翻炒至收汁，关火后撒入葱段，炒匀后即可出锅油爆虾的正确做法 原料对虾250克，葱白1。
15、油爆虾丁的家常做法 主要食材虾螺黄瓜盐味精料酒香油 爆虾仁的做法 1虾收拾干净，取虾肉素螺肉洗净黄瓜去皮洗净，切厚片2油锅烧热，下虾爆炒，加素螺肉黄瓜同炒至熟调入盐味精料酒炒匀，淋。