说起重庆
卧虎藏龙的美食多不胜数
但烤鱼绝对是夜市中少不了的美味
活鱼新鲜现杀，恰到好处的火候
再加上特有的麻辣鲜香的佐料
筷尖轻挑，鲜嫩鱼肉中的鱼汁呼之欲出
吃过它的人都会对它念念不忘
不在重庆的吃货该怎么办？
厨房工具不多，只有蒸汽烤箱怎么办？
跟着小法自己制作鲜嫩好吃的
“鲜香烤鱼”
今天小法为你奉上蒸汽烤箱版的“法帅烤鱼”美食配方啦！一条美味的烤鱼打动嘴挑的TA。
本次使用的烤箱是
“法帅蒸汽烤箱”
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鲈鱼 1斤
姜片 40g
尖椒（红&绿） 30g
葱 60g
芫茜 20g
盐 10g
酱油 35g
黑胡椒 7g
辣椒粉 7g
米酒 40g
油 30g
醋 15g
1、鲈鱼内外清洗洗干净，姜切片、尖椒斜切成段、葱和芫茜切成长段。
2、鱼背用刀深切两刀。
3、姜塞入一切好的鱼背里，能够更好的去腥。
4、在鱼表面、腔内和切口处撒入盐，用手把盐抹均匀。
5、倒入米酒、酱油和醋，涂抹鱼全身。
6、撒入黑胡椒、辣椒粉，均匀涂抹在鱼表面。
7、鱼肚塞入大量的葱、尖椒、姜片、芫茜。
8、用锡纸叠成类似碗状的器皿，把鱼放入器皿中。玻璃碗中的酱汁用硅胶刷子蘸取均匀涂抹在鱼表面。
9、撒入鱼表面撒入剩余的葱段、芫茜、尖椒和姜片。
10、再撕下一块长锡纸，360度包裹鱼，腌制15分钟。烤箱预热至230度。
11、选择【热风对流】模式，230度/35分钟。
鱼嫩柔滑，鱼汁饱满
烤鱼配啤酒，这个夏天超赞
三五几下鱼只剩下骨头了。。
完成
小贴士
1、鱼做之前一定要腌制足够的时间让其入味；
2、若选用比较大的鱼需要相应的增加配料量和烤制时间；
3、上述的配料量可以根据自行口味进行调整。
一台法帅蒸汽烤箱就轻松搞定这款小方
在家动手，吃得健康又美味