大头菜是一种根茎类菜品，它的学名叫芜菁，是一种营养价值极高的存在，但对这种蔬菜的吃法，很多人了解的不全面，不知道他怎么做才好吃，今天我会为大家介绍大头菜的做法教程，能让大家轻松掌握大头菜的做法与技巧大头菜。
腌制大头菜 大头菜网上查叫芜菁，含有大量维生素等之类的，不过对于我来说，好吃就行用料 大头菜一个 小辣椒2个 蒜瓣34个 酱油按个人喜好酌情加 醋按个人喜好酌情加 腌制大头菜的做法 先把大头菜去皮，记得筋的。
大头菜在日常生活中是一种很常见的食材，一般在腌制食品当中都可以经常看见大头菜的身影，大头菜的做法其实也不仅仅就局限于腌制这一种方法，至于大头菜究竟怎么做好吃，还是看自己个人的口味，而且大头菜在腌制的时候也有一定的。
否则你要连连打喷嚏^_^ 3大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了做好火爆大头菜的要点是 1菜叶用手撕，弃去硬梗 2旺火急炒，最后少加点蚝油 口味 香辣微甜。
