主料鸡蛋150克，调料茴香籽15克，盐1克 做法 1将小茴香加盐炒至焦黄色，研末2将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成小茴香烤鸡腿排 材料 鸡腿排 460克，洋葱 1颗，小茴香粉 适量，盐 少许，装饰用迷；茴香的做法如下主料茴香200克胡萝卜1小段面粉2大勺玉米粉2大勺鸡蛋2个辅料盐适量食用油适量大葱半个香油适量鸡精1小勺1茴香摘洗干净，切碎2准备葱花3茴香中加入适量香油拌匀4。
炒茴香的做法主料茴香200克瘦肉100克生抽15毫升辅料食盐3克油适量鸡粉2克步骤1茴香炒着吃，一定要摘取嫩茴香，老茴香不好吃，老了可以当佐料来吃2先将茴香摘掉老梗，然后掰开洗干净，瘦肉洗；主要成分茴香油能刺激唾液和胃液分泌，起到增进食欲帮助消化的作用，同时促进肠胃蠕动，排除积存气体，起到健胃行气的作用，所以比较适合脾胃虚寒，痛经患者用于食疗，并且具有温补肝肾的作用它的做法有很多，可以凉拌，做水饺。
凉拌茴香的做法
一凉拌茴香的做法 1茴香菜用清水洗净，在开水锅里快速焯水半分钟，然后捞出2将煮熟的茴香浸泡在冷水或冰水中然后切成2厘米长的片备用3切一些胡萝卜丝备用4取一个小碗，在碗里放一勺蒜粉，一勺辣椒粉。
3 平底锅倒油，放入瘦肉块煸炒，加入适量的小茴香姜丝再加入适量的水，加入焯过水的笋子，加盐和味精煮至汁水浓稠即可7 小茴香炒绿豆芽 材料绿豆芽适量小茴香适量葱姜适量盐适量味精适量 做法1。
4除异味，肉类不新鲜，和它一起搭配，可以除掉肉中臭气，使之重新添香春天是吃茴香的季节，这个季节的茴香最为鲜美鲜嫩，也是春天的时令蔬菜，由于它的香味特殊，被叫“小茴香”，因它能除肉中臭气，使之重新添香。
鸡蛋4个 茴香180克 食用油30克 精盐1小匙 做法 1茴香洗净，去根及老茎，切末备用2鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀，加入精盐搅匀成蛋汁备用3锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可注意清。
1 茴香饺子 功效健脑益智延年益寿原料茴香苗1000克饺子皮500克猪肉馅400克酱油食盐味精等适量做法1茴香苗择好清洗，用热水焯以下，是茴香苗变软即可2茴香苗剁碎后挤干水分，加入一点花。
茴香菜的做法 清炒茴香菜将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用，油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐味精等翻炒均匀后便可装盘食用茴香菜炒蛋将茴香菜洗净后去除根部和老茎的地方然后切碎后待用。
材料 饺子粉，茴香，猪肉馅，鸡蛋，盐，葱姜末，香油，老抽，米酒 做法 1饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时 2醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末香油米酒鸡蛋顺着一个方向。
杏仁拌小茴香的做法
1、1将茴香去根之后放入水中浸泡十分钟左右，加入少许盐，十分钟过后捞出清洗干净 2锅中加水，放入盐，大火烧开 3将茴香朝下放入锅里焯至根变软，再将茴香放入水里煮一会，用手掐一下，软了就可以出锅了 4将。
2、做法1茴香洗净后先控水分，将葱姜剁碎后放入肉馅里2在肉馅里调入适量的盐鸡精生抽五香粉再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀3将控去水分的茴香切碎，放入肉馅里用筷子。
3、1猪肉洗净，分出肥瘦肥的切粒，瘦的切丝茴香洗净，切段备用2起锅烧热，倒少许调和油，把肥肉放出去，炒出油3加入瘦肉翻炒匀，然后撒少许盐调味4倒入茴香翻炒，把所有食材炒熟即可出锅5准备一。
4、凉拌茴香的做法 茴香在我们的生活中越来越常见，他就像是一种我们生活中必不可少的蔬菜一样，它不仅可以作为一种调料品，而且还可以当做一种绿色蔬菜来食用，当做调味品的时候，可以让肉等发出非常非常清香的清香，当做蔬菜的。