5把油烧六成热时放入干辣椒，葱花，姜爆香，倒入香菇丁，翻炒几下，倒入洋芋擦擦翻炒，再加入盐，撒上香菜碎即可6还有一种食用方法将蒜泥油泼辣椒酱醋葱油调和而成的汁加入蒸好的洋芋擦擦，拌匀即可。
洋芋擦擦是陕北山西晋西，甘肃陇东等地的传统饭食之一，甘肃陇东地区称“洋芋不拉”“洋芋库勒” 此饭菜加工时将土豆用“擦子”制作的专用工具擦成丝并用水泡后，同面粉搅匀，上笼蒸蒸熟即可食用时，盛入大碗。
06 最后，取一口炒锅，热锅起油，放入大葱的葱花进行爆香然后再将蒸好的洋芋擦擦放进去，一起翻炒07 炒至表面焦黄，再加入一点盐来调味，然后再翻炒几下就可以出锅了这样，这道洋芋擦擦就完成了特别提示。
洋芋擦擦据我了解全国各地做法吃法都有很大不同介绍一个云南洋芋擦擦的典型吃法洋芋擦成丝，不用水洗，下盐和葱花抓匀，腌制五分钟，腌出水然后加入适量面粉抓匀起锅烧油，把锅晕开防止粘锅，把洋芋丝在手上捏。
子洲 靳波 做的洋芋擦擦特别好吃！ 洋芋擦擦怎么做 指点下 洋芋擦擦的做法 主料洋芋 辅料生抽 料酒 豆豉 蒜 辣椒红，小 白砂糖 食盐 醋 姜片 葱步骤 1土豆和胡萝卜洗净后削去外皮 2用刨丝器也叫擦床把土豆和胡萝。
1主料洋芋，土豆2配料蒜苗或葱姜盐五香粉花椒姜末胡椒3味精辣椒油泼辣椒面的油不能过高自制的西红柿酱4取洋芋若干，用擦子擦成寸长的薄片儿，同面粉搅匀，上锅蒸熟食用时。
用料 土豆 1个 面粉 适量 豌豆 适量 香菇 适量 菜心 适量 鸡蛋 1个 胡萝卜 适量 山西拨烂子土豆擦擦的做法 1土豆去皮洗净，用厨房纸巾擦拭干净请点击输入图片描述 2用擦子擦成土豆条。
洋芋擦擦的家常食谱做法大全 做法一洋芋擦擦怎么做 1主料洋芋，土豆配料蒜苗或葱姜盐五香粉花椒姜末。
导读陕北洋芋擦擦的做法原来这么简单，几块钱就能做出来，好吃又抗饿！土豆又叫洋芋，是日常生活中必不可少的一种蔬菜，土豆。
洋芋擦擦的做法备用食材大土豆洋芋1个，面粉1勺，小葱1根，生姜1片，大蒜1个，干辣椒少许，孜然粉1勺，辣椒粉2勺制。
土豆的做法也多种多样，其中，洋芋擦擦就是陕北人最喜爱的美食之一洋芋擦擦洋芋其实就是土豆，擦擦是一种工具，用来擦土豆丝。
怎么做洋芋擦擦好吃？学做洋芋擦擦需要哪些食材？家常美食网为您提供洋芋擦擦最正宗的做法，只要按照图文步骤，菜鸟都能做出美。
土豆 洋芋擦擦用陕北定边的土豆做出来口感更地道，家里一般的土豆也可以做定边土豆淀粉含量高去皮擦条 土豆洗好，去皮，然后把去完皮的土豆擦成条状擦好之后多过几遍水，淘好的土豆条一定要控干裹面粉 准备面粉，将土豆与面粉充分拌开尽量让每个土豆条都裹上面粉。
陕北名小吃洋芋擦擦，分享地道农家做法，简单美味，好吃又下饭洋芋擦擦是陕北山西晋西，甘肃陇东等地的汉族传统面食之一。
洋芋擦擦这款美食做法简单，吃法多样，深受大众喜欢。