1、3食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油盐白糖香油即可特点爽滑脆嫩，浓香可口厨师一点通牛肚不宜煮得过烂，有足够的韧性口感会更好 葱爆麻辣牛肚的做法牛肚性平味甘，健脾开胃；牛肚的做法如下主料芹菜300克卤牛肚300克辅料植物油适量盐适量花椒粒1克辣皮子6个1准备材料2把芹菜洗净去掉叶子，切段，辣皮子有时间的话用热水泡一分钟左右，这样炒出来比较香浓不易糊3卤；牛肚三位 材料熟牛肚头熟牛肚网胃熟牛百叶各150克，熟笋青蒜各40克，红辣椒25克，白糖15克，醋6克，精盐味精各05克，湿淀粉25克，芝麻油20克，菜籽油40克做法1将青蒜切段红辣椒熟笋切片；牛肚可以治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩下面我跟你分享一下牛肚的做法大全 一卤牛肚的做法 材料 牛肚1个，葱4支，姜2小块，蒜头5瓣，辣豆瓣酱2大匙，黑豆瓣酱1大匙，百香卤汁1锅 做法 1将牛肚洗净后；麻辣牛肚 准备食材如下白肚片250克，大葱段1根，香菜2根，姜片3片，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，白糖1茶匙，花椒粉1汤匙，香油1汤匙，红油2汤匙，干辣椒4个，香叶4片，八角2个，花椒1小撮，山奈3个，桂皮1根 具体做法如下；牛肚一个红绿尖椒2个罗汉笋50克 配料香醋10克胡椒粉1克葱姜适量料酒2汤勺 盐适量味精1克生抽50克糖5克 做法 1买来的熟牛肚怕不卫生在水里氽一下，凉水时放入2把熟牛肚切成细条，葱切；做法1 先将牛肚初洗一次2 将牛肚再用盐米醋半碗，分别反复擦洗3 再将牛肚用冷水分别反复洗净，滤干，备用4 取煨汤沙锅一只，先用新鲜荷叶垫置锅底5 再将牛肚放入，加水浸没6 旺火烧沸后，改；清炖牛肚是一种非常健康的做法，不仅口感鲜美，而且营养丰富下面就来介绍一下清炖牛肚的具体做法所需材料牛肚，姜片，葱段，料酒，盐，鸡精，清水 步骤1将牛肚清洗干净，切成小块，用开水焯水去腥味，捞出备用2。
2、爆炒牛肚的做法材料牛肚，八角，毛芹，辣皮子，洋葱做法步骤1把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝2毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝3热锅凉油；1用料牛肚150克青椒2个香菜3棵盐适量辣椒酱一勺生姜适量大蒜适量卤料包1包老抽适量生抽适量2牛肚加食盐正反面搓洗干净，切小段3开水焯煮5分钟后撕掉表面的一层膜，再次冲洗干净4电；1凉拌牛肚主料牛肚500克红辣椒1个大葱1根生姜1块大料适量配料香油2小匙酱油2小匙料酒12大匙精盐1小匙白糖1小匙做法大葱洗净切段红辣椒洗净切片牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出。
3、1牛肚放入高压锅中2加入2勺老抽和少许的盐3大火煮开，气压阀叫后转为小火炖煮15分钟4烧锅开水5热锅凉油6加入牛肚丝进去翻炒7加入少许料酒和生抽翻炒上色8加入焯好的秋葵进去翻炒9；1准备好新鲜的牛肚，清洗干净后切成薄片，放入开水中焯水，去除血水和腥味2将焯水后的牛肚片放入清水中浸泡30分钟，去除余味3准备好姜片葱段料酒等配料4热锅加入适量的清水，放入牛肚片姜片葱段料酒；做法 1把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝2毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝3热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香4加牛肚翻炒，加料酒味级鲜炒匀5。
4、1牛肚洗净，切丝，泡入纯净水中，加入料酒，浸泡半个小时这个时间泡发木耳，准备青菜香菜蒜末2锅中不放油，放入麻辣香锅底料炒香，加入清水3煮开后放入木耳青菜，煮2分钟捞出放入盆中4把泡好的；5将牛肚丝芹菜段与椒麻油混合均匀，再加入调味料拌匀即可主料鹅肠，牛肚 卤水八角，姜，香茅，花椒，肉桂，陈皮，生姜，丁香，蒜，辣椒，胡椒，黑酱油，料酒，盐，糖，精盐，水 做法 1八角姜香茅花椒。