二次发酵要持续13天，温度条件与主发酵温度一样，但二次发酵需将容器装满，且用保鲜膜包裹瓶口，并用针刺破保鲜膜二次发酵是将葡萄酒质量提高并进一步将葡萄渣沉底的步骤，如果没有条件可以省略该步骤不适用于温度超过；自酿葡萄酒需要准备酿酒器，白砂糖以及葡萄，葡萄要选择颜色深一些的，要是熟透的，这样做出来的葡萄酒颜色也会更加好看，把葡萄全部都清洗干净，放到清水里面浸泡二小时，然后葡萄表面会有一层白白的，这是一种天然的发酵剂。
葡萄酒的做法 1将葡萄粒摘下，烂的剔除，用水将葡萄粒清洗干净，捞入篮子里，沥干水分2将洗好的葡萄粒放入榨汁机中，将葡萄粒用榨汁机打碎3在搅碎的葡萄汁中加入冰糖，密封后放置冰箱中冷藏发酵一个月；桃红葡萄酒是用红葡萄酿制，与红葡萄皮接触一段时间后，也要过滤掉葡萄皮，然后就可以呈现粉红色3然后将发酵的葡萄酒从葡萄固体中分离出来，并转移到桶中，在那里它被澄清稳定，并可以通过任何的方法来提取最后，酒。
自酿葡萄酒的做法准备食材葡萄，盐，面粉，冰糖1取一个盆子，把葡萄粒摘下来，放入盆中2葡萄粒内加入两勺面粉，一勺盐，用水清洗一下，清洗的时候要左右转一下圈，这样清洗的更干净3清洗干净以后，捞入。
葡萄酒的做法自酿全过程
自酿葡萄酒的做法如下1选择紫红色的味道很甜的成熟了的葡萄，用剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留一点果蒂2把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡十分钟左右3然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干4。
所以陈酿的酒品质肯定更好 更香醇陈酿时需要注意的是要满瓶，密封低温810度最好避光储藏可以采用黑塑料袋遮盖以达到避光目的另外值的一提的是陈酿装瓶前，一定要确定所有发酵都完全终止一般家庭自酿的葡萄。
自酿葡萄酒饮用不仅可避免喝到假酒，保健心脏，还可促进食欲抗氧化抗癌杀菌，是自制饮品的上佳选择1自酿葡萄酒分为选料清洗晾干除梗破碎加糖装罐酿造二次酿造装瓶存放七个步骤中文名自酿葡萄酒主要原料葡萄是否含。
自制葡萄酒的做法 1准备30斤葡萄 2撒上面粉，用水洗净 3晒干，无水 4捏破装罐，一层葡萄一层糖，喜欢甜，56斤葡萄一斤糖 5一周左右把皮捞出来，皮放久了会涩，喜欢涩的可以多放几天 6装瓶。
2不管有无经过去梗的手续，接下来的步骤是压榨果粒如果酿制白酒，则榨汁的过程要迅速一点，因酿制白酒所用的葡萄浆若放置太久，即使葡萄已经 去梗，余下的果皮和果核仍然释放出大量的单宁酸反之如打算酿制红酒，则葡萄。
6葡萄倒入盆子里加入白糖搅匀用勺子压破或是直接用手抓破7装入玻璃罐用保鲜膜封口8在2530度的室温里发酵1个月左右9发酵了一个多月的样子，葡萄皮全部飘在上面，下面就是美味的葡萄酒，不过暂时还不能喝。
所用到的工具一定是无水无油的7把过滤好的葡萄酒倒入一个无水无油的密封罐中进行二次发酵半个月8半个月后再把葡萄酒过滤一遍，自己酿的葡萄酒就做好了，装入小瓶里保存，保存的时间越长口感越好。
葡萄酒的做法自酿全过程图片
首先选择装葡萄酒的容器，这个容器的大小根据自己做葡萄酒的多少而定，材质一般选择陶瓷的或者玻璃的容器选择容器的时候，一定要选择密封性好的，然后放在开水里烫一下，杀菌消毒，控干水分备用其次，选择葡萄，酿造葡萄酒。
自酿葡萄酒的步骤如下自酿葡萄需要用到新鲜的葡萄，容器，白糖第一步，准备好新鲜的葡萄第二步，清洗葡萄，然后在淡盐水中泡半小时，然后用清水冲洗干净第三步，把葡萄晾干，防止葡萄表面的水分被带入葡萄酒中第。
自酿葡萄酒的做法如下主料葡萄1000克冰糖500克容器1只1将玻璃容器洗干净，擦干水汁2将葡萄一颗颗的取下3用清水洗干净4然后擦干5用手捏一下，使葡萄破皮6放进容器里底部铺满7加入。