锅留底油放入一大勺冰糖炒出糖色，倒入五花肉炒至变色，倒入开水料酒两勺生抽一勺老抽一勺蚝油，加入葱姜八角桂皮香叶干辣椒调味3五花肉#煮30分钟在放入煮熟的鹌鹑蛋在煮一会儿就可以出锅啦～。
那么红烧肉要怎么搭配做出来才好吃呢下面我介绍四种搭配食材的做法，肥而不腻，烂而不散，好吃到吃不够一鹌鹑蛋红烧肉 红烧肉里面加几个鹌鹑蛋，该菜品的营养立马翻倍，吃起来感觉不到一点油腻先不说诱人的肉块了。
4调入老抽鲜酱油炒匀，锅中倒入黄酒，用量以平过肉面为好，将冰糖块下入锅中，掂匀锅煮开5开锅后，连肉带汤汁一同倒入预热好的砂锅内，转最小火力加盖慢炖鹌鹑蛋煮熟去壳，用点油爆一爆，使其表皮稍微焦皱。
鹤鹑蛋红烧肉的做法步骤1姜1块切片，蒜2瓣切片，大葱切段2锅中放入鹤鹑蛋适量清水烧开，煮5分钟后捞出放入凉水中冷却，剥壳待用五花肉放入锅中煮10分钟后捞出放凉，切成2厘米的方块3锅中放入适量油。
1鹌鹑蛋五花肉葱姜大料冰糖老抽生抽盐等 2取一锅，防半小锅凉水没过鹌鹑蛋，水里放少量盐，开火煮蛋 3水烧开转小火，大约有3到4分钟就可以关火，迅速取出放入凉水中热胀冷缩的道理，这样蛋皮很容。
鹌鹑蛋红烧肉的做法 主料五花肉鹌鹑蛋 辅料姜葱蒜八角桂皮香叶香草 调理花生油食盐老抽鸡精料酒 接下来就可以准备做了，具体的步骤如下1五花肉洗干净切成小块，大约2~4厘米的块，放入水中浸泡。
1主料五花肉500克鹌鹑蛋10个 2辅料葱适量姜适量花椒适量盐适量糖适量老抽适量八角适量 3将新鲜五花肉切小块，开水焯过，控干水待用 4油热后，爆香花椒，取出 5葱段姜片下油爆。