1、1锅底做法涮羊肉火锅中加入适量开水，放入所有锅底配料，待水再次煮开即可涮食涮料2蘸料做法将芝麻酱放入大碗中，加入适量温开水，用汤匙沿着一个方向搅拌，将芝麻酱和水调和成稠糊状，继续加入温开水，用汤匙再次。
2、1 羊骨，猪骨，鱼和姜加水做汤2 羊肉冻硬，把冻肉进一步剥除肉头边角脆骨云皮筋膜等，然后切成15～20厘米长3～5厘米的宽的极薄片，码在盘中待用3 把虾仁加入汤内4 火锅加木炭，把水烧开。
3、4老北京涮羊肉做法将精选的嫩羊肉经冷冻后切成极薄的片，最好肥瘦一相间5在火锅中加水烧沸，放入香菇料酒精盐葱姜，再将芝麻酱腌韭菜花酱豆腐料酒酱油辣椒油卤虾油糖蒜等按各人喜欢的。
4、步骤1将羊肉洗净去骨去皮，剔除板筋，切成12厘米长2厘米宽的大薄片，放在盆里待用 2把酱油卤虾油芝麻酱辣椒油等分别放在小碗内，腐乳汁韭菜花放在小碟内 3食用时，在火锅内添上鸡汤或水，待锅内汤烧。
5、火锅中加入清水后下入小肥羊火锅底料的所用汤包，大火煮至5分钟时料包完全融化请点击输入图片描述 12 第十二步加入所喜欢的食材，蘸小料食用即可请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 13 这就是涮羊肉的做法。
6、正宗涮羊肉的做法 1精选原料盐池等地的绵羯羊，这种羊没有膻味一只羊以出肉20公斤左右最佳其中能够涮食的肉只有十五斤左右，是用羊的“上脑”“小三岔”“大三岔”“蘑裆”“黄瓜条”这五个部位2。
7、1烧一锅开水，锅内放入羊骨鱼姜片虾仁熬汤2水烧开后，先下入少量肉片在汤中拨散，使其涮成灰白色时，随即可夹出蘸着配好的调料吃，然后肉片下随涮随吃，切忌下得过多容易老化影响鲜嫩3肉片涮完后。
8、加入辣豆瓣酱花椒，炒香 6加入泡姜泡蒜炒香 7加入适量水，放入大葱红枣枸杞，盐 8煮开后改小火熬半个小时，让汤汁充分入味 9然后就下入羊肉片以及其他准备好的菜，开始涮吧。
9、涮羊肉相信是很多人心目中喜欢的美食之一，就像火锅一样，不紧方便快捷，味道更是多味选择接下来为你分享涮羊肉的做法涮羊肉的准备食材 羊排带肥瘦的羊肉姜料酒猪肝鱼糕香菇千张白灵菇红薯粉条火锅。
10、那么你知道涮羊肉应该怎么做吗？我们在吃涮羊肉的时候需要注意什么呢？如果你不知道的话，就跟一起来看一下吧涮羊肉的做法 老北京涮羊肉 首先准备适量的香菇，芝麻酱，豆腐乳，腐乳汁，韭菜花，蚝油，香油，盐，糖。
11、做法1将冷冻好的羊肉放到冰箱的冷藏室解冻至4成时取出，用薄菜刀沿肉的经络，横向切薄片，切好的`羊肉装盘备用如果不尽快涮锅，需要再放回冷冻室，否则羊肉片会粘一块儿2大蒜捣成泥，香菜切细备用3小。
12、分类标签 京菜 分类 食材明细 羊肉片500克，粉丝100克，白菜250克，芝麻酱，腌韭菜花，酱豆腐，香菇，糖蒜各50克，料酒35克，酱油20克，辣椒油，卤虾油各10克，精盐5克，葱，姜各15克涮羊肉的做法详细步骤 1将精选。
13、同时，鱼露特有的鱼腥味与羊肉本身的香味结合起来，又形成了独特的鲜香味 最正宗的涮羊肉的做法 配料 羊肉1000克 酱豆腐1块 白菜头250克 腌韭菜花50克 水发细粉丝250克 芝麻酱100克 糖蒜。
14、羊肉的口感鲜美，且拥有较高的营养功效，不会上火，营养又易消化，羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，我分享羊肉火锅的做法大全给你吧 羊肉火锅的做法 篇1 材料羊肉料酒冰糖老干妈香辣酱生姜葱白干辣椒陈皮莲藕干。
15、涮羊肉的做法 菜系及功效私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺涮涮羊肉二的制作材料主料羊肉瘦5000克 辅料芥菜300克 调料芝麻酱20克，酱油20克，料酒10克，醋30克，虾油20克，辣椒油10克。