富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质67克，脂肪56克鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一参考资料人民网9种高蛋白；含蛋白质最多的食物是黄豆，每100克含363克含蛋白质最多的动物是鸡肉，每100克含233克食物中以豆类花生肉类乳类蛋类鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少人体对蛋白质的需要不仅取决。
高蛋白质的食物，一类是奶畜肉禽肉蛋类鱼虾等动物蛋白另一类是黄豆，蛋白质含量高达40%左右，最优质的可达50%左右是目前含蛋白质最多的食物之一大青豆和黑豆等豆类，芝麻瓜子核桃 杏仁松子等干果类。
哪种食物蛋白质含量最高
1、谷类含蛋白质一般为6%10%薯类含蛋白质2%~3%，它们的人体必需氨基酸中有一种或多种含量稍低，要注意蛋白质的相互搭配此外，食用菌藻类如螺旋藻小球藻作为蛋白质食物来源，已引起营养学家高度重视，除蛋白质含量。
2、富含高蛋白的食物有大豆，蛋白质含量大约在35%左右，而且都是吸收利用率很高的优质蛋白质瘦肉也是富含蛋白质的食物，蛋白质含量大约为15%~25%左右，不同的肉类蛋白质含量有所不同，但含量都很丰富而说到蛋白质含量最。
3、富含蛋白质的食物可分为豆类山产类动物内脏肉类家禽类水产类蛋类等豆类腐竹，每100克中含蛋白质505克黄豆，每100克中含蛋白质363克山产类干口蘑，每100克中含蛋白质356克冬菇，每100克。
4、豆类中含有的蛋白质含量很高，大豆里面含有40%的蛋白质，同时氨氨酸也是非常丰富的，但是会缺乏蛋氨酸，若是把豆类和谷类混合食用的话就能够提高其利用率，比如豆浆黄豆或者黑豆等4坚果类和谷类在坚果类食物里面含有。
5、在动物蛋白中，由于牛奶蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，其营养价值是所有蛋白质食物中最好的3蛋类 如鸡蛋鸭蛋鹌鹑 蛋等蛋黄蛋白质含量略高于蛋白，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，即使是心脏没有。
6、其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源此外像芝麻瓜子核桃 杏仁松子等干果类的蛋白质的含量均较高由于各种食物中氨基酸的含量所含氨基酸的种类各异，且其他营养素脂肪糖矿物质。
7、并且氨基酸种类较为齐全，可以补充我们体内所需的多种营养元素，尤其是对于蛋白质的补充此外还有猪肝鸡肉豆腐黄豆海参牛奶扇贝等食物，蛋白质含量也非常高，大家可以按喜好食用哪些食物富含高蛋白质多2 蛋白。
各种食物蛋白质含量一览表健身
所以，牛奶是很重要的蛋白质食物来源* 鱼肉鱼类富含蛋白质脂类维生素和矿物质，其蛋白质含量约为15%～22%，含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质鱼类肌肉组织中肌纤维细短，组织柔软细嫩，较畜禽肉。
蛋白质食物排行 10大豆 蛋白质含量35g100g大豆是唯一上榜的植物来源蛋白，黄豆黑豆和青豆都属于这类，拥有30%40%的蛋白质含量，不饱和脂防酸钙钾和维生素E等，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似此外，大豆还富含谷类蛋白缺。
在所有的动物蛋白中，牛奶蛋类的蛋白质最易消化，氨基酸种类也最为齐全，能够有效预防痛风发作，其营养价值是所有蛋白质中最好的蛋类食品鸡蛋可以说是蛋白质含量最高食物的代表食品，鸡蛋蛋黄中的蛋白质含量很高，加上鸡蛋。
2豆类腐竹，每100克中含蛋白质505克，黄豆，每100克中含蛋白质363克3大米中蛋白质含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，蛋白质的可消化性超过90%，营养价值也是很高。
高蛋白质的食物，一类是奶畜肉禽肉蛋类鱼虾等动物蛋白另一类是黄豆大青豆和黑豆等豆类，芝麻瓜子核桃 杏仁松子等干果类的植物蛋白由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性。