凉拌腐竹最正宗的做法如下主料黄瓜50克胡萝卜50克腐竹100克 辅料鸡粉1克生抽5毫升盐2克红油5毫升 1首先将黄瓜50克切片，胡萝卜50克切片，腐竹100克切段2用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块3。
凉拌腐竹的家常做法如下主料黄瓜50克胡萝卜50克腐竹100克 辅料鸡粉1克生抽5毫升盐2克红油5毫升 1黄瓜50克切片，胡萝卜50克切片，腐竹100克切段2用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块3清水。
凉拌腐竹的家常做法如下 主料黄瓜50克胡萝卜50克腐竹100克 辅料鸡粉1克生抽5毫升盐2克红油5毫升 1黄瓜50克切片，胡萝卜50克切片，腐竹100克切段 2用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块 3清水煮沸，分别。
凉拌腐竹的做法一主料腐竹适量 黄瓜适量 方法步骤 1准备好腐竹胡萝卜蒜黄瓜2把腐竹切成小段3黄瓜和胡萝卜切丝4把蒜切碎5把蒜胡萝卜黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟6腐竹入开水锅中。
步骤1准备食材2腐竹用冷水泡发3泡发好的腐竹捞出来，改刀切成段，大蒜去皮切成蒜末，小葱清洗干净，切成葱花4锅中放入适量清水，大火将水煮至沸腾，然后将腐竹放入锅中焯烫两分钟左右5将焯烫好的腐竹。
教你凉拌腐竹的做法材料腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精制法买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沸水下腐竹后再沸即可，勿 过，易烂沥干放盐味精拌匀葱末辣面子拌匀，堆于腐竹。
那么接下来咱们先把做凉拌腐竹所有需要用到的食材全部准备一下，准备适量的腐竹，有几个人吃就准备几人份的，然后再准备一颗香菜，两根小米椒，三瓣大蒜，一根小葱继续准备适量的白糖，酱油，麻油，辣椒油就可以了等到咱们。
导语炎热的夏天什么样的菜才是最开胃的#39呢，我下面教你凉拌腐竹的做法吧凉拌腐竹做法 食材主料腐竹200克，青蒜1根，辣椒50克 辅料食盐2克，调味鲜2克，卤汁1大勺，醋2克，香油5克，辣椒汁5克，味蚝油5克。
凉拌腐竹的做法1腐竹丝倒入热水浸泡一会儿2泡好捞出挤去多余的水分备用香菜洗净切段，姜蒜干辣椒切末3起锅倒入少许食用油，下花椒炸香捞出，放入辣椒末炸香4待油凉了以后放入腐竹丝香菜姜。