1、1干鲍鱼提前浸泡，冷水浸泡至少12小时以上，泡发好的鲍鱼切花刀3鸡块加入盐，生抽，糖腌制4热锅热油爆香姜片，倒入鲍鱼爆炒一下锅中黑了是因为我刚刚炒过蒜泥5把炒好的鲍鱼放入砂锅，倒入一碗高汤。
2、1食材糖心干鲍鱼若干只鸡1只猪排骨2g五花肉4g鸡爪若干姜块若干2先准备一锅热水，将鲍鱼放进锅中，文火煮30分钟后，自然冷却然后盖住存放一天一夜重复这个过程3次3第二天，将泡了一晚的鲍鱼取。
3、1将鲍鱼泡于冷水中48小时2取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状3将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质4洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时5于沙锅中加入。
4、1准备食材2春笋去壳切滚刀块洗净捞起，走油肉切块3干鲍鱼泡软后洗净用小刀切十字花刀4准备调料5准备水淀粉6热锅加入底油，把葱结，姜片和八角入锅爆香7再把走油肉加入烧出香味加入料酒8。
5、1准备干鲍鱼20鲍14只 2将干鲍鱼用清水冲洗去掉表面污物，后放入器皿加足清水，放在冰箱保鲜层泡发48小时，期间换水1次 3用软毛牙刷或毛刷将其洗刷干净，特别是裙的两侧黑膜和黑灰要适当用力刷洗干净 4去掉鲍嘴。
6、做法锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟开盖转大火烧至汤汁将近收干不停翻炒，滴香醋，拌均熄火将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至。
7、主料乌鸡300克干鲍鱼4粒花胶6条辅料料酒适量盐适量鸡精适量1花胶洗净备用具体方法如下图所示2煮开水放乌鸡倒入料酒淖过水具体方法如下图所示3煮8分钟，捞起洗干净血沫备用具体方法如下图。
8、干鲍鱼的家常做法最简单的做法如下主料小鸡一只斩块，鲜鲍鱼45只，香菇数朵泡软，红枣45粒，蒜810粒，姜三片调味料泡香菇水小半杯，老抽，生抽各一大匙，糖半大匙，香醋数滴，米酒一大匙做法锅里两。
9、1水熬法先将鲍鱼干放进凉水中侵泡24钟头再用软毛刷刷掉细沙，清洗后放进沸水锅内煨1至2钟头，玄火后焖5至6钟头就可以2隔水炖法将鲍鱼干清洗后，放进碗内，上笼蒸56钟头既成3碱发将鲍鱼干。
10、干鲍鱼的做法步骤 步骤 1 把干鲍用纯净水泡发，全程放在冰箱冷藏 步骤 2 每天三次换水，第三天把肠肚清洗干净步骤 3 第六天完全泡发步骤 4 三分之二排骨和一只鸡的鸡腿鸡翅鸡脚腌一下生抽。
11、将干鲍鱼放入碗中浸泡，加入纯净水浸泡，每四小时换水一次重复步骤一两三天，鲍鱼就变成这样了用刷子把鲍鱼刷干净，然后开始用纯净水煮我用的鲍鱼比较老，比较大，所以我会煮一会，大概一个小时左右，然后关火继续泡。
12、鲍鱼干做法指导 干制鲍鱼的涨发方法1水煮法先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时再用刷子刷去泥沙，洗净后放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可2水蒸法将鲍鱼干洗净后，放入碗内，上笼蒸56小时。
13、这种懒人做法的关键是选用预先加工好的干鲍鱼，这样可以省去清洗浸泡等烹饪前的麻烦接下来只需将干鲍鱼泡发，加入适量的调料烧制即可这种做法简单易行，而且可以将制作时间缩短到最短，大大提高了食材使用的效率如果你。
14、做法锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟开盖转大火烧至汤汁将近收干不停翻炒，滴香醋，拌均熄火将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧。
15、美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食下面是我收集整理的干鲍鱼汤的家常做法，希望能够帮助到大家用料 主料鲍鱼干4个。
16、用料 鲍鱼仔干适量 鸡1只 或煲排骨适量 花胶适量 鲍鱼仔干煲汤的做法 鲍鱼干的味道很香 三百头的鲍鱼一抓煮的都不心疼 煲的虫草汤 鲍鱼仔很小，也很方便，提前一晚冷水泡，就可以了。
17、涨发干鲍鱼应先用温水或凉水浸泡12小时，换水后反复搓洗，放入铝桶或铝锅中桶底或锅底应放2～3个竹箅子，水要宽，防止巴锅底煮一昼夜待其发软，即鲍鱼的边缘容易撕下时，放入温水盆中原汤留用去掉边和嘴。