现在的天气踏青是个不错的选择，准备点什么美味的小吃和家人朋友一起分享就是让不少观众苦恼。今天的社区美味长堽社区的美食达人就会教大家做一道踏青郊游必备的小吃，是什么呢？
图自网络
踏青必备小吃
泡椒凤爪
春天来了，不少人有出去春游的想法，那么春游该拿些什么食品出去吃呢？所以我们也倾情向大家推荐这种美味小吃：泡椒凤爪！坐在草地上，拿一个凤爪嚼一嚼，一边欣赏风景，也是一种不错的享受。
泡椒凤爪是近些年来非常流行的小吃，但是由于外面购买的泡椒凤爪为了保证销售期限，都会加入防腐剂和添加剂。想要吃到这道美食，自己在家制作就是最健康安全！
要制作泡椒凤爪，首先我们需要准备鸡爪、泡椒、姜葱蒜、花椒、辣椒、柠檬等材料。
对鸡爪进行切分等预先处理后，就可以进行下一步制作了。首先需要把切好的葱、姜、香叶以及一点点花椒放入水中煮，待水开之后将鸡脚放入，之后再锅中加入一点点可以起到增白作用的白醋，再放入一些料酒就可以盖上锅盖了。
烹煮大概十分钟的时间，用筷子轻轻戳入鸡爪中，能够戳破就是已经煮熟了。将锅中的熟鸡爪捞出，放入事先准备好的冰水盆中，冷却5分钟，在冷却时可以轻轻地给鸡爪来些按摩。
冷却之后，就可以将凤爪放入密封罐进行腌制了。腌制需要先将根据个人口味调整好的泡椒放入，也可以适量加入一些小米椒和盐来调味，最重要的是放入冰糖，冰糖可以让这个鸡脚脆、甜，千万注意要放冰糖，而不是白糖。
为了让鸡爪的色泽看起来更红润，你还可以加入一些红萝卜一起腌制，提升泡椒凤爪的颜值。
材料放完，剩下的就交给时间了！腌制凤爪最少需要两个小时，若是时间允许，腌制两天还会让凤爪更加香脆。
经过腌制的鸡爪肉质Q弹，表皮脆爽，绝对是你外出游玩的良好陪伴，制作步骤也是十分简单~~~流口水了？赶紧自己动手、丰衣足食吧！
泡椒凤爪简略制作步骤
①将花椒、姜片、香叶、葱、醋放入热水中，放入凤爪煮制十分钟。
②煮熟后立刻放入冰水中，冰五分钟。
③放入泡椒、盐、冰糖、胡萝卜、柠檬片、泡椒水。
④腌制两个小时以上，即可食用。
每戳一下大拇指
萌编的工资就涨1分钱
求打赏，求鼓励！
|来源：南宁电视台《新闻社区》栏目
墙裂推荐
妹子刚面试完，就收到这样一条短信，瞬间无语了……
长期23点以后睡，小心这7个地方先坏！补再多觉都没用
好消息！今后只要有这张卡，就能享受102项福利！
凌晨，17岁男孩挥刀自宫...他到底经历了什么!？