1、具体做法如下将武昌鱼清理干净之后，用刀从鱼背上将鱼劈开，然后涂上料酒和食盐，再起锅加油烧热，将鱼放入锅中煎至两面焦黄，盛出备用，再放入豆豉，蒜末，小米椒碎，小炒香，炒香后加入2碗清水，大火煮开，煮开后加入。
2、做法1菜场买回武昌鱼后，清洗干净沥干，将鱼头和鱼身分离2剪掉鱼鳍，从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌不可切断3使用盐1勺，料酒2勺 摸遍鱼身，腌制15分钟4把洗好的大葱和生姜，切丝垫。
3、第3种做法就是干烧武昌鱼，煎至两面金黄，颜色很好看还有一种是豆豉焖武昌鱼，做法比较简单，而且是一道非常地道的家常菜还有一种家常菜叫做酱油葱烧武昌鱼，武昌鱼的鲜美和葱香味融合在一起，也是非常不错的二红烧。
4、做法1先把准备好的鳊鱼宰杀去鳞腮后，剖腹去内脏洗净，然后入沸水锅中氽一下，捞出，刮去黑膜，冲净2在鱼身脊背部位直剞十字花刀，将鱼摆在深盘中，以次将笋片香菇板油丁火腿片放在鱼身上，加精盐。
5、做法1武昌鱼一条，请鱼档老板给杀好，回来后再次清洗干净，将鱼身剁成2寸宽的鱼块，淋入3勺料酒腌制一下去去腥味2婆婆给的四川干豆豉一小碗又辣又香昂~~3锅内倒入比平时炒菜稍微多点的油，油温7。
6、武昌鱼炖汤的做法1 武昌鱼做法1武昌鱼破肚，去内脏，刮鳞，洗净备用刮鳞用刀沿鱼鳞逆生长方向，即尾巴向头方向轻刮即可 2鱼身两面各斜切三刀，方便入味3热锅凉油，油温不要太高，抓着鱼尾沿锅边划入油锅。
7、武昌鱼在鱼类的肉质中来说，是非常细嫩的，同时刺相对较少，同时营养价值也是非常高的在烹饪上武昌鱼的做法，也是多种多样的，比如红烧清蒸清炖等等那么武昌鱼有哪些简单的做法呢？跟着来看看武昌鱼怎么煮好吃 材料。
8、以上就是关于武昌鱼的相关做法介绍，大家平时如果想吃武昌鱼的话，那么可以参照上文介绍的方法来进行制作，不仅能够享受制作带来的乐趣，更能品尝到美味佳肴但是对于武昌鱼的制作选材，必须要保证新鲜，最好是活鱼宰杀洗净后及时。
9、干烧武昌鱼的做法 材料武昌鱼玉兰片酱油味精姜料酒水淀粉芝麻油白糖小葱猪油做法 1将鱼去鳞鳃内脏，洗净，在鱼身上划斜十字刀纹五个玉兰片切成薄片2炒锅置旺火上，下芝麻油烧热，把鱼下。
10、小武昌鱼的做法大全 小武昌鱼的肉质比较鲜嫩，那么小武昌鱼的做法大全是什么呢首先准备武昌鱼1条干辣椒2个料酒10克葱10克蒜末8克姜7克武昌鱼打花刀锅中放油，倒入葱段蒜块姜片干辣椒八角大火爆。
11、武昌鱼做法如下用料武昌鱼1条葱丝适量姜丝适量盐适量料酒1勺蒸鱼豉油2勺1武昌鱼处理干净，用厨房纸吸干水份，切掉鱼头鱼尾备用2鱼身部分从鱼背切条，大概宽1里面左右，不要切断，加适量盐和料酒将。
12、工具原料武昌鱼的原料武昌鱼一条武昌鱼的配料姜葱蒜适量步骤方法分步阅读 1 11 2 11 1清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜3 11 2在鱼的两侧刈上花刀。
13、清蒸武昌鱼的做法如下主料武昌鱼1条蒸鱼豉油适量辅料姜一块葱适量料酒适量花椒粒7颗小辣椒2个油适量盐少许枸杞少许步骤1所有食材准备好2武昌鱼收拾干净，去头去尾，刀口顺着鱼脊背片开。
14、做法武昌鱼打花刀锅中放油，爆香葱段蒜块姜片干辣椒八角加生抽老抽清水大火煮沸倒入武昌鱼，加盐白砂糖白胡椒粉翻面加入料酒，大火收汁即可用料 武昌鱼1条干辣椒2个料酒10克葱10克。
15、武昌鱼性温甘具有补虚健脾养血祛风健胃的功效可预防贫血低血糖高血压动脉硬化等疾病开胃健脾武昌鱼具有调理脾胃开胃健脾增进食欲的作用同时也有利于人体吸收营养预防动脉硬化武昌鱼含高蛋白低胆固醇，可预防贫血低血糖高血压。
