1、金针木耳煲鸡汤 材料一只鸡一只金针菜50克木耳干一把约15克干香菇6个姜4片葱1根水8碗做法1 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味2金针菜和木耳先分别用清水泡半小时摘去金针菜硬梗；我买了鸡脯肉，每过一两周就炖一次，可是鲜香尤其浓厚的心灵鸡汤特别好吃为什么那么多人煲鸡汤，白汤那么口味淡，彻底无气味？实际上煲鸡汤看起来简单，但也有一些小技巧与其说立即煮鸡汤，比不上分2个关键流程煮煲鸡汤 秘方鸡；像我们炖鸡汤，因为是提前用油脂烹炒过的，鸡肉这会本身是热的所以这个时候炖鸡汤一定要用开水炖如果加入冷水会使原本炒热的鸡肉紧缩，鸡肉的肉质就会变得又老又硬，吃起来口感就会非常差但对于没有经过热炒或焯水的鸡肉来煲鸡汤，那这；炖鸡汤好吃又简单的做法如下1买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块2烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水3鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥4；怎么炖鸡汤更好喝的诀窍 看过大长今的应该知道，她煲汤的时候都把砂锅上的气孔堵住，用小火慢炖，这样煲出来的鸡汤味道香浓，鸡肉非常鲜嫩可口下面是我搜索整理的五个技巧，照着做，你也会煲出营养丰富热气腾腾的美味鸡汤；虫草鸡汤 食材 柴鸡半只虫草花一把料酒适量鲜姜一块盐少许做法 1柴鸡洗净内外，择去杂毛，斩成小块，再清洗一遍2与凉水同入锅中，煮开，去掉血水，将鸡块捞出3入铁釜内胆中，倒入热水，姜片。
2、主料鸡1只红枣8颗桂圆5颗 辅料盐适量 步骤一将鸡处理好，洗净剁成块步骤二冷水下锅，慢慢煮开步骤三煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了步骤四在沙煲里面倒入烧开的水步；煲鸡汤放什么材料好？大家都知道，广东人是最喜欢喝汤和吃鸡的，在广东鸡有很多种烹饪手法，可以白切鸡烧鸡煲鸡汤等等做法，每一种做法都有特色很好吃，而煲鸡汤是最常见的，那么煲鸡汤放什么材料好呢？ 煲鸡汤放什么材料好1 鸡肉味甘；以下告诉你六种炖鸡汤的方法，供你参考纯正的鸡汤将鸡洗净，用开水焯两边，然后再用开水下锅添足够的水，锅开后撇去浮沫，小火炖30分钟即可原汁原味味美鲜香清炖鸡参汤主料水发海参400克，童子鸡1500；1备好枣和枸杞2汤煲中加水，先放入红枣枸杞3鸡切成小块4放入开水中焯一下5红枣枸杞煮开后，放入鸡块葱段姜片，小火煲2小时6出锅前放入盐即可五炖鸡汤的烹饪技巧 1鸡切成小块。
3、汤根据不同的原料的搭配可以有很多种煲法一清淡鸡汤的做法1 煲鸡汤提前温水泡薏米，大约三四小时2 半只鸡，剁大块3 鸡洗净沥干水4 提前做一壶开水5锅里少放油，稍微加热，放葱段姜片炒香，下；2现杀鸡要先冰冻 买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美鲜鸡买回来之后应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美3淘米水浸泡 煲鸡汤前；怎样煲鸡汤 想要煲出美味可口的鸡汤，首先在我们煲鸡汤之前，需要把鸡洗干净，然后放到淘洗过大米的水中，浸泡上十几分钟这样可以去除异味，还可以让鸡肉的口感更佳鲜嫩鸡肉处理好之后需要迅速的捞出，然后在冷水下进行冲洗；步骤一将鸡处理好，洗净剁成块步骤二冷水下锅，慢慢煮开步骤三煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了步骤四在沙煲里面倒入烧开的水步骤五然后将鸡块倒进去步骤六加入姜片，红枣；1煲鸡汤要先去所有鸡皮鸡翼尖鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水2煲鸡汤时，放入一小撮茶叶最好是用纱布包扎或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香3通常情况下，煲鸡汤，只要在锅内放。
4、想要煲一锅好喝清淡的鸡汤，一定要选用散养的老母鸡和矿泉水，这样才好喝我小时候很喜欢喝奶奶熬的鸡汤，现在也是念念不忘～后来我潜心研究，终于做出来了那个味道，现在我孩子喝了也是赞不绝口的！ 今天我把这个清淡滋补的鸡汤做法给朋；怎么炖都鲜香不腥煲鸡汤所需食材三黄鸡半只生姜1块红枣8颗红枸杞适量一勺料酒胡椒粉少许盐适量第一步三黄鸡剁成块以后，按照上面的步骤，用盐水浸泡抓揉干净，做好煲鸡汤的准备第二步将姜块。