腐乳肉家常做法，正宗腐乳肉怎么做 主料 五花肉 750g 辅料 红色腐乳汁 40g 黄酒 20g 白糖 20g 香葱 2根 姜 几片 食用油 20g 步骤 1五花肉 2腐乳汁 3葱姜 4将五花肉切成寸方块洗净 5飞水后控水备用 6焯。
1将五花肉洗干净，放在水里煮至八成熟，用筷子能戳透就行取出晾凉，把肉切成1厘米到15厘米后的片2放入腐乳块和汁料酒姜汁白糖少许制成调料汁，五花肉下入拌匀3将沾满汁的肉片整齐的摆在碗中。
做法 1把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷水下锅 2大约煮20分钟，筷子能扎入五花肉里即可捞出，放凉 3把腐乳和腐乳汁放小碗里，加适量的水，碾碎腐乳 4炒锅内放油，油七成热时，把五花肉放入炸。
主料 猪五花肉500克 辅料 香葱4根 姜半块 冰糖50克 红豆腐乳2块 料酒适量 老抽适量 盐适量 鸡精适量 腐乳肉的做法步骤 1 将五花肉切块，焯水冷水下锅后捞出冲洗净浮沫2 锅内热油，三成热时，小。
腐乳肉的做法 新鲜剔骨带皮的五花肉拔毛清洗干净请点击输入图片描述 锅中加凉水放入五花肉加点料酒和姜片，开火焯出浮沬后，煮大约20分钟请点击输入图片描述 肉焯着开始调料 请点击输入图片描述 碗中分别放入腐乳生抽。
1五花肉洗净切块2将肉焯水后捞出3油锅内加入冰糖炒糖色，冰糖可稍多放一点点4将肉放入炒好的糖色中翻炒5加入葱，姜， 蒜，翻炒一会，再加入八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，腐乳块二，三块。
腐乳肉的做法如下 主料五花肉750克腐乳汁60毫升 辅料葱1根姜10克蒜5瓣生抽15毫升冰糖5克 1五花肉洗净切块备用 2锅里放水，凉水时就把五花肉放入 3大约煮2分钟捞出，冲净浮沫备用 4炒锅加热，放入。
腐乳肉的用料 五花肉 700克腐乳 2块生抽 5勺老抽 13勺冰糖 7~8粒料洒 味精 步骤 1 新鲜剔骨带皮的五花肉拔毛清洗干净步骤 2 锅中加凉水放入五花肉加点料酒和姜片，开火焯出浮沬后，煮大约20分钟步骤 3 肉焯。
关于腐乳肉的选材猪肉五花肉是指猪两侧肋骨下的肉，肥瘦相间，呈五花三层 的形状是否选购了一块上好的五花肉，决定这道菜的成败购买时应仔细查看肉的新鲜度以及肥瘦的比例一般来说，猪皮光亮无褐斑，瘦的部分。
1 腐乳肉是什么东西做的 就是用豆腐乳以及五花肉搭配制作而成的，南方北方会有一定的差别，它的颜色看上去非常红亮，吃起来又不会很腻，在春季夏季适当的吃一些就非常好，煮熟然后再进行油炸，让里面的油分能够彻底。