1先将毛豆用清水进行浸泡，然后再去除表面的细毛后倒去脏水，接着再放入1大勺面粉和1小勺盐并且与毛豆混合翻拌这个方法可以有效的去除毛豆表面的污垢，然后进行适当的清洗后再将毛豆进行适当的修整2锅中放入适量的清水。
做法 1首先将毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后清洗干净，同时将蒜头剁成蒜蓉2水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮五分钟，加比平时多12勺盐3煮好后盛起，过凉水冲冷，加入生抽醋香油和斋耗油拌匀4锅内。
毛豆的好吃做法mdashmdash水煮毛豆 材料 毛豆，八角，花椒，小茴香，盐，水 做法 1毛豆洗净后用剪刀剪掉两头，这样会更入味2八角花椒小茴香，放调料盒内3锅内放毛豆盐和水，下入调料盒同煮4开。
首先将毛豆洗干净，萝卜干切小块备用起油锅，放入适量油，下毛豆煸炒后盛起然后下萝卜干煸炒，待萝卜干炒出香味之后，放入毛豆，在小碗里加入酱油糖调匀后放入锅中炒匀，盖上锅盖焖熟，小火，糖水收汁，留下一点。
毛豆的家常做法教程1鸡蛋炒毛豆毛豆可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，在做的时候需要取三个鸡蛋磕开到碗中调匀入锅，炒成块装，再准备400克新鲜毛豆，洗净后备用，在炒锅中放适量食用油加葱花炒香，随后放入毛豆快速翻炒。
1腊肠洗净后放入煮锅里煮熟2毛豆剥去豆荚后放入水里淘洗干净3洗好的毛豆放入沸水锅里焯熟后放凉水里冲凉备用4腊肠煮熟后捞出略放凉5把放凉的腊肠切成小丁备用6把毛豆放入大碗里，加入少许盐。
毛豆家常做法步骤如下材料准备毛豆糟卤等1毛豆500克，先冲洗几遍，洗净表面杂质和绒毛2沥干水分，剪掉根部，形成一个小口，方便待会入味3锅中水煮沸后，倒入毛豆，不盖锅盖，全程中小火煮810分钟左右。
2锅中放入清水，以刚能没过毛豆为限，倒入姜片八角花椒桂皮豆蔻干辣椒小茴香，用小火慢慢煮出香味来最少二十分钟3利用正在煮卤水的那段时间，把每个毛豆的两头剪掉，以便更加入味把所有剪好。
凉拌毛豆 材料毛豆400克，生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，糖1勺，白芝麻1勺，小米椒4个，辣椒粉1勺，蒜末1勺，油适量 做法 1毛豆剪去两头洗净 2锅中水煮开放入1个八角1勺盐几滴油，放入毛豆煮12分钟左右，煮的过程中不要盖。
准备材料毛豆500g粗盐34勺子水适量制作步骤1毛豆一斤2清洗干净外壳3煲里放入足量水，加入34勺盐根据自己口味调放4水开后放入毛豆5盖上盖子6大火烧开后转中火煮1520分钟7。
毛豆的做法如下主料毛豆200克辅料小茴香1克丁香1克八角2克桂皮1块干辣椒2个花椒2克香叶1片1取200克毛豆放入碗中，倒入清水清洗2毛豆沥干，然后剪掉两头3锅中放水，倒入毛豆，加小茴香。
蒸毛豆的做法如下1毛豆剥米，洗净备用2毛豆装在一个深一点的盘子里，放入开水，水量根据自己喜好添加，再放一点猪油，放入锅内蒸3蒸20分钟左右，放盐，根据加的水量酌情添加继续蒸五分钟左右，洒上葱即可。
起锅烧油放入切好的姜蒜和辣椒炒出香味后，加入毛豆翻炒30秒以上直到毛豆变色，再往锅内加入适量热水和盐大火烧干水分，就可以出锅装盘，美味的清炒毛豆就完成了清炒毛豆的制作方法 准备食材毛豆蒜小红椒姜。
盐水花生毛豆的做法 注意1花生冷水下锅先煮，水开煮毛豆 2千万不要用铁锅煮，煮出来就是黑的 3去想入味就下下功夫，花生每个都捏开口，毛豆剪掉两头 4煮毛豆加点使用碱，食用油，煮出来颜色翠绿 制作 1花生用。
1清洗毛豆将毛豆买回来后需要对毛豆进行处理，这样才能让毛豆更加干净，先用水清洗两遍，然后再将毛豆放到盐水中浸泡一会，这样才能更加干净一些浸泡后，再冲洗几遍，这样能让毛豆变得更加干净2锅中放入适量的水。
水煮毛豆的做法如下1煮毛豆时间不可过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了你也可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了2千万不能盖盖子煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮，不能盖盖，不然毛豆肯定是要发黄的。