做法1将鸡胗处理干净后切成片，注意切片不要太薄或太厚，太薄过水后再炒会缩得很小，太厚过水时不容易去血水，有腥味，接着用刀在鸡胗片上划十字2将切好的鸡胗加入胡椒粉料酒用手抓匀后腌制半小时煮一锅；脆辣鸡胗，需要准备鸡胗，青红尖椒，榨菜，大蒜，生姜，泡椒，白糖，盐，生粉，料酒，胡椒粉，蚝油，把辣椒切成圈，然后再把生姜大蒜切开，撒一些盐在鸡胗上面，捞出来搓洗一下，把筋膜清洗干净，切成片状，加一些干淀粉。
先用葱姜炝锅，然后旺火快炒鸡胗至熟，放入切碎的泡椒翻搅几下，放盐调味，临起锅浇一圈老坛泡椒水，颠匀即可出锅盛盘，端的那是一个酸辣脆爽，鸡胗吃完，还剩汤汁儿泡饭，十分过瘾二干锅鸡胗 干锅鸡胗，可以掺上；NO1 凉拌鸡胗 准备食材如下土鸡鸡胗400克，生姜1块，大葱1根，花椒15克，八角2颗，香叶3片，大蒜5瓣，红椒2个，香菜1根，料酒1汤匙，酱油1汤匙，盐1茶匙，醋2汤匙，味精少许，白糖1茶匙，芥末油1茶匙 具体做法如下。
鸡胗好吃的做法如下1鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水2尖椒切成小块泡椒切成小段，葱姜蒜切成末3焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末4加入鸡胗，放入适量盐，翻；鸡胗咋样做，好吃 食材 鸡胗 500g 蒜苔 一小把 辣椒 几根 料酒 适量 大蒜 六七瓣 生抽 适量 姜片 六七片 蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 方法步骤 准备鸡胗洗净，切成片一小把蒜苔切成小段几根辣椒切丁备用请。
土豆炖鸡胗的做法大全
1、鸡胗的做法大全如下主要材料鸡胗仔姜青辣椒红辣椒老姜大蒜豆瓣酱料酒葱盐生抽香醋白糖鸡精花椒油泡辣椒泡生姜油主要工具刀盘锅锅铲漏勺勺子1把鸡胗清洗干净，先。
2、鸡胗做法如下用料鸡胗青红椒蒜姜葱料酒生抽老抽孜然粉耗油白糖盐步骤如下1青红椒切段，姜蒜切片2鸡胗洗干净后，冷水下锅，加入葱和料酒，水开后捞出，洗干净备用3洗干净的。
3、下面小编给大家介绍鸡胗的做法大全 一辣爆鸡胗 用料鸡胗青辣椒红辣椒2个花椒姜葱蒜料酒生抽5克精盐5克鸡精5克胡椒粉 步骤1鸡胗洗干净 2改刀备用 3青红辣椒，葱姜蒜，改刀备用 4锅。
4、3 上锅煮到你觉得可以的时候 4 捞出煮好的鸡胗，控干水分 5 用色拉油胡椒粉老陈醋调味 6 准备黄瓜丝 7 摆盘，泼点老干妈调味 鸡胗花生原料熟鸡胗切片，油炸花生米，调味汁鸡胗的做法我是用盐水。
5、卤水鸡胗的做法 1把各种卤料包起成卤料包，锅内放水烧开，放入调味料和卤料包用大火烧开2鸡胗用盐和生粉洗净一般超市现在卖的鸡胗都是已经处理过的，回来检查一下，冲洗干净即可3把鸡胗放入烧开的葱姜水中烫。
6、准备材料鸡胗400克杭椒6个美人椒5个葱10克姜10克蒜10克盐适量酱油少许糖少许食用油适量1鸡胗用清水清洗干净，然后沥干水分，切成薄片备用2凉水下锅，焯去血水去浮沫3把焯过水的鸡胗捞。
五香鸡胗的做法大全
具体做法如下鸡胗用醋混合清水洗净，剥去表面的筋膜，冷水下锅，放入八角香叶桂皮料酒煮至鸡胗熟透，大约40分钟，蒜和葱切成细末，煮好后捞出冷却，冷却后的鸡胗切成薄片，拿一个小盆，把蒜末放进去，放入切好的鸡。
第1种爆炒鸡胗鸡胗清洗干净之后 ，切成丝然后放入适量的白砂糖老抽料酒剁椒放在冰箱里腌制两个小时起锅烧油，放入花椒，八角，干辣椒爆香，然后再放入葱姜蒜，翻炒均匀最后我们把腌好的鸡胗倒入进去，等到鸡胗。
步骤1将鸡胗洗干净切成片状，用料酒，盐腌15分钟步骤2将韭菜薹洗净切段备用葱姜洗净切丝，干辣椒切段步骤3锅中油烧六成热，倒入葱段，姜丝，干辣椒爆香一下步骤4再将腌好的鸡胗倒入，急火快炒鸡胗发白。
鸡胗的家常做法如下主料鸡胗辅料姜蒜小米椒绿线椒剁椒泡椒料酒生抽老抽耗油盐糖工具锅盘子1鸡胗焯水，锅内放葱姜料酒，冷水下锅2水开后鸡胗变色有浮沫飘起关火3清水。