1、做法一 1将小黄鱼洗净蘸少许淀粉，豆腐切成长方条用开水焯一下捞出，葱姜蒜洗净切成末2坐锅点火倒油油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟捞出待用3锅内留余油，油热放入八角花椒葱姜大蒜煸炒出香味；黄鱼750克豆腐750克葱适量姜适量蒜适量八角少许干辣椒适量豆瓣酱适量做法 1黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干2鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用3起油锅，油温热时，下入葱；黄鱼豆腐汤的做法 步骤 step 1 将新鲜的大黄花鱼洗净，去除鱼鳞，鱼鳃和内脏 步骤 step 2 将黄花鱼斜切成段，豆腐切小块，葱姜和蒜切小丁状，香菜切小段 步骤 step 3 炒锅中放入适量调和油，油烧热后放入花椒和八角；往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出 5 调大火，将油烧热，把鱼再次倒入，复炸一遍，使外皮焦脆即可捞出 6将小黄鱼装盘，撒上葱丝姜末椒盐和辣椒粉即可 小黄鱼炖豆腐 原料 小黄鱼豆腐；小黄鱼炖豆腐去内脏，去头，清洗干净，放入料酒食盐姜片花椒等腌制，胡萝卜切滚刀块香菇切块竹笋切片备用，准备好调味品，豆腐切大块，煸香调味品，加入胡萝卜翻炒，目的是为激发胡萝卜素的溢出，加入香菇竹笋。
2、1小黄鱼去掉鱼鳞内脏和鱼鳃，洗净控干水分2将处理好的小黄鱼放入盆中，放入一小把花椒一勺盐拌匀，腌制十分钟3坐锅点火倒油，油热后一定要烧热，热油煎鱼不粘锅将鱼拎出来控干水分，逐条放入锅内煎；黄鱼烧豆腐的做法详细步骤其实每个人的做法不一样，但是我喜欢这样做，黄鱼去鳞内部鱼鳃和黑膜，清洗干净鱼身两面切斜几刀，方便入味豆腐切小块姜部分切片，部分切末葱蒜切末加入料酒盐白胡椒粉生抽；1把新鲜的小黄鱼去掉身上的鱼鳞和肚子里的肠子，剪掉鱼头，用清水冲洗干净2把大葱清洗干净以后，切成丝，切一些香菜，把蒜和姜切成片把豆腐冲洗干净，切成块状，等着备用把鸡蛋打在碗里，把清洗干净的黄花鱼两面。
3、小黄鱼炖豆腐 1 小黄鱼去头，去内脏，洗干净，用盐，姜，料腌半小时入味 2 腌好的鱼用水冲一下，控干水分，打入一个鸡蛋 3 加入面粉搅拌均匀 4 锅中倒适量油烧热 5 倒入鱼炸至两面金黄 6 炸好的小黄鱼 7 嫩；东北风味小黄鱼炖豆腐帖饼子 材料 黄鱼4条，豆腐1盒嫩的硬的都可以，但硬的更好，葱2根，姜2大片，香菜一小把，黄酱少许，豆瓣酱少许，酱油 做法 1玉米面饼子我是用了一半玉米粉，一半中筋面粉加了点baking；3另起油锅，爆香姜丝蒜片蒜段，倒适量米酒小火煮会儿4再倒入开水盖过鱼，大火烧开后调小火加盖炖煮，炖煮半小时后，加入冻豆腐大火煮开5再放入黑木耳调小火继续炖煮，煮至汤汁发白有点浓稠时；小黄鱼炖豆腐怎么做 材料 红鲷鱼块2块，面粉200300克，番茄酱5汤匙，酱油1汤匙，白糖适量依个人口味啦，盐适量，淀粉1汤匙，味精适量，水5汤匙，大蒜56瓣 做法 1将鲷鱼块洗净，将鱼块的两边用刀划出几刀；听完我的建议小朋友爽快地答应，接着就给他做了这道美味的小黄鱼炖豆腐准备食材小黄鱼500g豆腐半块约200g面粉适量生姜1小块香叶1片八角1颗花椒20粒左右酱油1勺生抽少许香菇酱1大勺盐适量；酸辣小黄鱼 材料盐，胡椒粉，食用油，葱，姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，豆瓣酱，西红柿，豆腐，黄花菜，藕，土豆，酒，小黄鱼 做法1将小黄鱼去头和内脏，洗净用盐和胡椒粉，食用油腌15分钟左右2将腌好的小。
4、清蒸小黄鱼 主料小黄鱼 配料料酒精盐姜葱各适量制法1将葱姜切丝2将鱼洗净，去内脏，两侧斜剞数刀3净鱼涂上料酒精盐，鱼腹中放入葱丝姜丝，摆入盘中，上面再撒上葱丝姜丝，上笼蒸8。
