螺蛳沥干水，红辣椒去掉芯，洗干净，取半个切成丝，姜取一小块，切成丝状热锅，大火，先下辣椒和姜丝再放入螺蛳，迅速翻炒，直至螺蛳的盖掉下来，时间不要太久然后加水，老酒，盐调味盖上盖子，烧一分钟左右；二炒螺丝的做法 1螺蛳洗净，滴3滴油浸泡1小时，让螺蛳吐沙2泡螺丝的同时准备葱姜蒜等配料葱绿切末，葱白切断，姜蒜都切末后分2份，一份用来炒香，一份在起锅时增香泡椒切末，用干辣椒剁椒都可3然后。
蒜 3瓣 姜 2片 酱油 2勺 料酒 2勺 生抽 2勺 小米辣 适量 青辣椒 适量 耗油 少许 小炒螺蛳肉的做法 螺蛳肉总盐水浸泡2小时，再用清水冲洗干净，控干水份备用将所有辣椒姜蒜一起切碎备用；做法 1螺蛳洗净，放入的盆中，加入大量的冷水和少许芝麻香油浸泡1小时，让它吐尽泥沙2浸泡过的螺蛳取出沥干，用钳子剪掉尾部尖角，用流动水再次清洗3香葱洗净切段老姜切丝蒜拍破干辣椒切碎备用4剪好的。
做法1螺蛳清水浸泡加少许香油吐泥沙，最好是浸泡一夜2准备好作料3炒锅倒油爆香葱姜蒜，辣椒4倒入洗净的螺蛳翻炒5加入白酒炒香6在加入香辣酱继续翻炒7加入酱油8加入白糖9再加适量；1螺蛳用开水焯一下 2用牙签挑出螺肉，加面粉和盐洗净3韭菜切段 4油热，把姜爆一下 5倒入螺蛳肉煸炒盛起备用6再次倒油，油热，倒入韭菜翻炒 7韭菜快熟时倒入螺丝肉再一起翻炒，最后加盐，炒。
辅料油适量盐适量香料适量紫苏适量辣椒油适量腐乳1个蚝油适量生抽适量料酒适量柳州螺蛳粉的做法 1首先先来做螺丝汤，准备的材料有田螺250g，猪骨头250g，腐乳一块，紫苏适量，香料适量八角，香叶；1 螺蛳粉将螺蛳肉煮熟后取出肉，切成小块，煮面后加入螺蛳肉花生碎豆芽等配料，淋上香油酱油辣椒油等调味即可2 麻辣螺蛳将螺蛳肉煮熟后捞出，配以花椒干辣椒等多种调料和蔬菜一起炒制，口感麻辣爽口。
猪脚螺蛳的做法
1食材螺蛳一斤姜适量红干辣椒适量八角适量花椒适量葱适量蒜头适量白酒适量香醋适量老抽适量盐适量鸡精适量2螺蛳买来后要在水中浸泡超过12小时，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让。
主料螺蛳1000g辅料食盐适量茶油适量步骤1将螺蛳买回来养12天，待充分吐出赃物清洗好的螺蛳放入锅中煮开，在用牙签挑出里面的螺蛳肉2锅中烧热后，不需放油，将螺蛳放入锅中炒干水分3炒的。
螺蛳的做法视频教程
爆炒螺蛳肉 食材准备螺蛳肉姜蒜青红椒大蒜叶 做菜步骤 1起锅烧水，水开后加葱姜料酒，放入螺蛳肉焯水1分钟左右捞出 2起锅多放油，油热放姜蒜炒香 3放入螺蛳肉和青红辣椒翻炒片刻，炒出水汽 4加一勺。
1清洗螺蛳之前，先在水里滴1至2滴油，再静养半天到一天，会将螺蛳体内的脏东西还有小螺狮之类的东西吐出来的 2把螺蛳用钳子或剪刀将后面的尾尖煎掉，再用清水冲洗多次，直到水变的很清亮 二做法 1葱姜蒜。
五香酱爆螺蛳 用料 螺蛳 郫县豆瓣酱 干红辣椒 葱姜 料酒 白糖 芝麻油 生抽 适量 五香酱爆螺蛳的做法 1主要原料螺蛳去尾尖 2去尾尖的螺蛳浸泡在淘米水中 3在淘米水中滴入几滴芝麻油，搅匀后。
材料螺丝青红椒姜蒜料酒耗油 做法1田螺洗净盘扣碗然后上下摇动2蒜头剥去外皮 3青红椒切粒，姜蒜切片 4热锅冷油爆香姜蒜片 5下螺丝快速翻炒 6加入一小碗料酒加料酒时间宜早，这样螺丝。