小城君虽然是个美食编辑，
吃遍了郑州大大小小的馆子，
但在内心深处，
向往的确是一顿可口的家常便饭，
所以，除了工作需要，
平日里尽可能回到家，自己做顿便饭吃。
春天是个万物萌生的季节，
各种各样的时蔬是春天给吃货们的馈赠，
无需过多的调味，
就能鲜掉眉毛~
在一个阳光明媚但风有点大的春日下午，
小城君和小伙伴一起在家里做了顿春季时蔬大餐！
先放上几张我小伙伴的美照镇楼！
欣赏完美照，
正式开始我们的春季时蔬大餐！
小城君为这次的大餐计划准备了，
一凉、三热、一汤、一饼！
用的都是当季的新鲜食材：
莴苣、春笋、芦蒿、茭白、
香椿、马齿苋。
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?芦蒿炒香干
食材：芦蒿、香干
做法：清炒
芦蒿很嫩，
炒的时间无需太长，
如果时间长了，
芦蒿蔫软，香干发硬。
小城君做饭不太喜欢放各种调料，
这次做新鲜度爆棚的时蔬更是如此，
基本上只放盐，
食材下锅，炒，加盐，出锅，
挡不住的鲜哇，
只有盐也能甩外面的“妖艳贱货”半条街！
?茭白炒五花肉
食材：茭白、五花肉、青红椒
做法：清炒
小城君第一次买茭白回家做饭，
所以买回家跟小伙伴研究了半天它的切法，
也是醉了····
茭白的黄金搭档是五花肉，
锅里先少油将五花肉下锅煸炒下捞出，
然后就着剩下的油倒入茭白和青红椒，
加青红椒的目的就是稍微上点色，
有食欲、赏心悦目。
最后再将肉倒入锅内与茭白同炒，
时间也是不要太久，
快速出锅，
小城君第一次做，总怕肉不熟，
多炒了会，
感觉炒的老了点。
?香椿炒鸡蛋
食材：新鲜香椿、鸡蛋
做法：清炒
香椿真是春天送给人们的舌尖上的尤物，
真是新鲜美妙到哭，
光是闻着味道，
脑袋里就脑补了一堆它的美味。
香椿的做法挺多的，
可以开水焯一下凉拌，
也可以和鸡蛋搭配炒。
今天小城君搞的就是香椿炒鸡蛋，
做法也是real简单，
香椿剁碎加搅拌均匀的蛋液，
倒油，下锅，
翻炒后即可出锅。
?春笋香菇鸡丝汤
食材：春笋、香菇、鸡胸脯
做法：清炒+炖
这个汤小城君用的笋是毛笋，
常规来讲，毛笋最棒的做法是烧红烧肉肉，
这次我们拿来做汤，
搭配香菇和鸡胸脯肉。
笋切块、香菇切片，鸡胸脯肉切丝
下锅炒，之后加水，
炖个十分钟，
最后撒上枸杞和小葱提味。
这道菜本来就是凑数的，
本来想买其他笋的，
最后用的毛笋，硬着头皮做下去，
不敢对这味道抱太大期望，
但做出来后，
竟意外的好吃，鲜，
估计时令的食材咋做都好吃，
哈哈哈。
?凉拌莴苣
食材：莴苣
做法：凉拌
凉拌莴苣可谓是最好上手的一道菜了，
切成细丝，
香油、盐、白醋，
最后撒点芝麻点缀，
就爽口到不行，
现在我常拿它来当作早餐的小菜，
五分钟搞定！
最后要压轴的是小城君从小吃到大的饼，
小时候我妈做这个，
基本上是没等她做完下一个，
上一个都被我们吃光光，
?马齿苋烙馍饼
食材：马齿苋、面粉、水、鸡蛋
这道菜在乡下的地头很常见，
春季吃最嫩，吃法也很多，
我家是把它做成烙馍饼，
而吃了这么多年，今天我做它还是头一次，
为了防止做毁，
还和我妈进行了视频，现场教学指导。
水、面、鸡蛋，和在一块，
要想吃软点，多加点水，
比例看感觉自己把握·····
平底锅刷少许油，
油热下锅，平摊开，
这个是菜放的比较多的效果，
第二天早上又把剩下的搞了一个，
菜比较少，
出品如图，
这种馍特别好做，
关键就在于水面的比例，
多摸索几次熟练的话很快，
早上可以当成快手早餐，
当然除了马齿苋，也可以换成其他，
比如：白菜、菠菜都可以。
对小微来说，
这饼烙的再好吃，
如果少了一个东西的加持，
那味道是打了折扣的，
这个东西就是蒜汁，
说出来口味很重，但真的好吃到爆啊，
把蒜捣成蒜泥，加点水稀释下，加醋，
加香油，加盐，
热乎乎的饼出炉，
蘸着超好吃！
不好吃，你来打我。
当然了，
除了做这些菜，
还给小伙伴们准备了很多美味的水果，
有了它，这桌“大餐”才完整！
我滴嘛，
终于写完了，
感觉又重新做了一桌菜····
最后奉上成品图，
虽然不够精致，
过程也颇多坎坷，厨房也早已一团乱，
但成就感真的超强，
从来没有同时做过这么多菜·····
一顿饭下来，
胃里面熨帖无比，
这就是食物的力量，
新鲜好吃可口的家常便饭，
最是回味无穷，
赶紧的，
抓着春季的尾巴，
你也来试试吧~