1老鸭经过屠宰去脏洗净后，切块备用 2酸萝卜切片备用 3热锅凉油，放入姜蒜花椒煸炒出香味 4将老鸭块放入锅中，大火煸炒至表面变色，去腥味 5加入酸萝卜片，继续煸炒至稍微烂一些 6锅中加入适量清水。
鸭汤的做法 滋补老鸭汤 首先准备适量的老鸭枸杞冬瓜萝卜海带胡椒粉葱姜味精以及其他的各种调味料等把鸭宰杀之后处理好，切成块用清水洗干净把姜洗干净后切成片，把冬瓜萝卜海带分别清洗干净，切好。
老鸭煲汤按照以下做法好吃老鸭处理好内脏清洗干净将酸萝卜火腿香菇洗净切成丝和片，葱姜洗净切成段和片备用在锅内放入猪油化开烧热，爆香姜葱花椒，把鸭放入锅中煸炒出香味去腥然后别起砂锅点火倒入。
灵芝松茸鸭汤是一道非常滋补的汤药，汤水补而不燥，可养心安神，养阴止咳，特别适合熬夜，阴虚体瘦食欲缺乏人群饮用 主料 水鸭1只 灵芝50g 桂圆10g 松茸20g 红栆6只 姜片3片 盐2勺 灵芝松肉鸭汤的做法步骤 1水鸭洗干净备用。
做法 1老鸭整理干净，切成大块海带洗后切片，老姜拍烂待用2将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可3水烧开后倒入炒好的鸭块海带，加入备好的老姜枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂莲藕老鸭汤 材料。
因为老鸭子肉的质量味道都有退化，不再鲜嫩，但是老鸭汤味却比嫩鸭丰富那么，老鸭炖什么比较好吃？一起来看看我的公开秘方 准备食材家养七年老鸭1只，扁尖竹笋100克，黄酒50克，盐1勺，白糖1勺，小青菜3颗，姜2块，当归20克。
家常炖鸭汤的做法如下用料老鸭2斤香菇8朵干辣椒2个葱2根姜4片料酒1勺白醋1勺盐适量步骤1干香菇泡发步骤2鸭肉焯水凉水里加盐，下鸭肉白醋料酒焯出血沫步骤3鸭肉沥干水，锅内少。
食材准备鸭肉带骨头若干腌青菜2棵小葱3根生姜4片食盐适量 注1一只整煲，多数家庭炊具中放不下，所以只取鸭大腿或带大骨部分，连肉带骨一块煲最佳2鸭肉焯下不仅可去除多余血沫使汤汁清澈还。
老鸭汤 主料净老土鸭2500克配料枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片25克，味精1克做法1将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用2锅置旺火。
用料 主料土老母鸭半只 辅料生姜一块葱一根盐适量水大量 炖老鸭汤的做法 1老鸭收拾干净，最好将鸭尾梢全部剪掉不要 2再斩大块家养的土鸭比较大，我炖了半只3再放入清水浸泡一小时左右，期间换水两三次。
烹饪技巧 1炖汤选家养的土母鸭味道最好\n2家养的土鸭肉质较紧实，炖煮时间要长点，买的饲料鸭肉质松，易熟，所以炖煮时间要减少\n。
3鸭肉切块浸泡出血水，鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉，这样的汤才会清爽不腻4洗净的鸭肉放入锅内，加入冷水姜片煮沸后再煮2分钟，让鸭子出尽血水，这一步必不可少，做好的鸭汤才能不腥不臊5将清洗净的蛹。
中途不能再加水了请点击输入图片描述 大火烧开请点击输入图片描述 大火烧开后，转小火慢炖，炖40分钟以上请点击输入图片描述 鲜美的鸭汤，色泽金黄请点击输入图片描述 鲜美的鸭子汤炖好了请点击输入图片描述。
3取一个锅还是刚才洗的锅，倒入清水，加入鸭肉八角花椒大葱姜片，然后倒入黄酒4大火烧开后，倒入切好的白萝卜块，开盖煮5分钟，然后倒入老鸭汤，盖上盖子转小火炖15小时出锅前，加盐调味二 1。
主料老鸭半只冬虫夏草5克 调料盐2茶匙小葱少许生姜片5克黄酒2汤匙枸杞子少许 做法步骤1老鸭洗净，清洗老鸭的时候最好把皮下的油脂全部去掉，这样炖的汤不会太油腻，备好冬虫夏草 2备好生姜片。
咸鸭汤的做法如下材料老鸭 一只石竹笋 适量盐 少许老姜 少许葱 少许料酒 少许葱花 少许 做法1石竹笋提前浸泡，泡软，切小段待用 2鸭子处理好洗干净，剁块，姜切片，葱切葱花 3炒锅放少许油。
春季养生鸭汤的炖法1冬瓜老鸭汤 用料老鸭肉半只冬瓜800克，芹菜10克姜丝适量鱼露食用盐做法1买来的鸭肉洗干净，然后切成大小适中的块状晾干，锅中倒入适量的食用油七分热之后加入姜丝爆香2改。