蒸鲈鱼的做法如下用料鲈鱼1条小米椒2个姜1佗葱2根生抽1勺料酒1勺1准备好食材，葱撕成丝，姜切丝，小米椒切圈2将鲈鱼清洗干净去鳞剖好，去掉主刺，再分成四块3加入姜丝4加入1勺料酒；主料鲈鱼1条 辅料植物油10茶勺，盐3g，香油1茶勺，蒸鱼豉油2茶勺，味极鲜4茶勺，冰糖3g，葱20g，姜10g，红辣椒20g，广东米酒2茶勺，白胡椒1g，纯净水适量清蒸鲈鱼具体的做法1准备鲈鱼植物油盐葱姜。
3准备蒸锅，放入适量的水，开大火煮沸4将鱼放到一个足够大的盘子上，放入蒸锅里面，隔水蒸10分钟左右，将多余的汤汁倒掉5浇上一点蒸鱼豉油以及少许的芝麻油，香喷喷的，最后放上香菜和红辣椒丝点缀就OK了清蒸；原料鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量做法1鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀大白菜洗净对切，猪肉火腿均切片，蛤仔洗净备用2大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边；清蒸鲈鱼所用的调料食盐胡椒粉料酒豉油下面来看看做法步骤食材鲈鱼 辅料大葱白姜小葱大葱青椒红椒 调料食盐胡椒粉料酒豉油 1下面开始准备食材 准备鲈鱼一条，刮鳞去鳃，用筷子从鱼嘴。
小编总结给孩子多吃鱼肉，更易于被消化和吸收，不担心积食，清蒸鲈鱼便是我家最常做的一种，用这比较清淡的方法做，家里的大人和小孩都可放心吃，鲈鱼自身的价值非常高，富含多种营养元素，鲈鱼虽说其他的做法也很多，但；清蒸鲈鱼 By 松鼠鱼77 用料 主料鲈鱼1条大葱半根老姜1块葱丝适量干辣椒2个食用油适量 辅料料酒2勺盐1勺生抽2勺香醋1勺蚝油2勺白糖1勺 做法 1准备好食材，鲈鱼最好选择1斤左右的；蒸鲈鱼一般需要根据鱼的大小和厚度来确定蒸的时间，至少蒸10分钟以上将鲈鱼洗净，去鳞去鳃去内脏，两面划几刀，用盐料酒腌制20分钟左右在蒸锅中放入姜丝葱段，加适量水并烧开把腌制好的鲈鱼放入蒸盘中，淋；清蒸鲈鱼1准备一条鲜活的鲈鱼，先把它拍晕，去除鱼鳞，在鱼的腹部切个小口方便清洗，拿一双筷子，从鱼嘴中分别插入鱼鳃两侧，转动筷子取出鱼肚里面的内脏和鱼鳃，反复清洗干净2沿背部切开鱼的两侧，放入食盐2克，料酒。
蒸鲈鱼的做法如下主料鲈鱼一条辅料香葱四根，姜一块，辣椒一只，蒸鱼豉油适量1鲈鱼去鳞，洗干净，在鱼背起两刀，因为鲈鱼背比较厚，难熟，然后用干净的布或者厨房纸擦干血水2在盘子中排入两根折断的香葱；问题一怎样清蒸鲈鱼，好吃又简单的清蒸鲈鱼做法，鲈鱼的清蒸 1鲈鱼一条，去除内脏，清洗干净 2姜和葱切成细丝，鲈鱼放姜丝，葱丝，料酒，盐抹匀，腌制10分钟 3葱丝和姜丝铺在鱼下面，水烧开，腌制好的鱼放入蒸盘中，大火蒸8；蒸鲈鱼的方法如下食材鲈鱼1条大葱1根姜10g香菜15g花生油5g香菇15g红椒丝10g蒸鱼豉油15g白糖5g鱼露7g1腌制鲈鱼切配菜丝 将改花刀的鲈鱼放入葱姜水中，浸泡八分钟左右，准备红椒丝姜丝葱白。
1鲈鱼肉质白嫩清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸红烧或炖汤2为了保证鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，待血污流尽后，放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上，剖断胸骨，将鲈鱼分成软；蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼是一道老少皆宜的家常美食，平常我们在家里也经常烹饪，清蒸鲈鱼不需要太多的调味品，而且烹饪方法就是蒸，所以鲈鱼的鲜美更加保存的完整，而且营养价值不流失，平时我们自己在家蒸鲈鱼有时做出来味道有腥味；在大多数市场，淡水鲈鱼比较常见，我们也经常爱用鲈鱼来做菜，因为它富含蛋白质而且各种营养元素丰富，还能起到止咳化痰的作用，口感也是极好，软嫩鲜甜，那么我们最常见的做法就是清蒸鲈鱼了，这种做法能充分突出鲈鱼本身的味道；1鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油2鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10。