1山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低2山药可促使肌体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老3山药中的黏多糖物质与无机盐类相结合，可。
山药的营养价值1山药含有大量淀粉及蛋白质B族维生素维生素C维生素E葡萄糖粗蛋白氨基酸胆汁碱尿囊素等2其中山药重要的营养成分是薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳增强新陈代谢的功效3。
营养价值 1山药中含有黏蛋白淀粉酶皂甙游离氨基酸多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品2山药可增强免疫功能，延缓细胞衰老3山药黏多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质。
山药的营养价值 1山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高2山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类。
山药有健脾除湿补气益肺固肾益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高还能助消化降血糖用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数控制进食欲望 作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白。
山药可以药食两用，主要作用有第一，健脾，健脾就是要补脾阴，所以对脾阴不足或者脾气虚都是可以食用的，可以起到健脾益气养脾阴的作用，所以山药是相对滋阴的，对脾的运化功能非常有好处第二，补肾，对于肾阴不足。
山药的营养价值 山药的营养价值在日常生活中，山药我们常见的一种蔬菜类的食物，相信大家对山药并不陌生，山药的营养价值极高，很多人都喜欢吃山药那么接下来就由我带你了解山药的营养价值山药的营养价值1 山药的。
山药有健脾补肾收敛止汗降压降糖等作用山药可以药食两用，主要作用有第一，健脾，健脾就是要补脾阴，所以对脾阴不足或者脾气虚都是可以食用的，可以起到健脾益气养脾阴的作用，所以山药是相对滋阴的，对脾的。
山药的营养价值 山药中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，钙元素，磷元素等微量元素，还有胡萝卜素和人体所需要的其他营养元素，并且生活中很有一些淀粉酶，胆碱等营养元素，能够促进人体的消化，而且还有着很好的滋阴润燥的功效。
山药发生畸形，主有几种原因引起的，如山药种起起的因为种植地的土质引起的还有山药的种植方法引起的和病虫害引起的山药的营养价值很高下面我和大家一起学习山药的营养特性山药的营养特性 山药，又名淮山。
一提高身体免疫力 山药当中不仅能够为身体提供优质的蛋白质，而且还有身体所必需的18种氨基酸所以，经常吃山药的话，能够补充足够的营养物质来提高免疫力，让身体变得越来越健康，从而不容易生病二预防便秘 山药当中。
山药为薯蓣的干燥根茎，是药食两用的植物之一其性甘温，归脾胃肺经，具有补中益气健脾止泻聪耳明目滋阴润燥的功效，山药补而不腻，微香而不燥，适宜作为体虚及病后康复期的人食补许多传统滋补方及益寿食品中。
山药又称为薯蓣，多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色山药是药食俱佳的珍品，在中国已经有几千年的栽培历史，因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作。
桂花山药 山药的营养价值 作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质B族维生素维生素C维生素E葡萄糖粗蛋白氨基酸胆汁碱choline尿囊素allantoin等，此外还有多酚氧化酶及薯蓣皂等其中重要的营养成分。
营养基本一样山药的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，长圆不一皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细别名零余子又称山药籽，俗称山药豆山药蛋，有食补作用在食用方面，山药口感较好，烹饪方式也比较多，可以炒。
2滋肾益精 山药含有多种营养素，有强健机体滋肾益精的作用大凡肾亏遗精，妇女白带多小便频数等症，皆可服之3益肺止咳 山药含有皂苷黏液质，有润滑滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久。