1、2红烧鳝鱼 做法一 美食原料 鳝鱼去骨切成段，黄瓜切滚刀，蒜姜红椒花椒 美食做法 1炒锅放油，入花椒干尖椒，炒出香味捞出 2鳝鱼姜片入锅爆炒，加入老抽料酒红糖少许豆瓣酱水，焖3分。
2、1宰杀好的黄鳝中放入一勺盐，一勺料酒揉出粘液和血水，清水洗净沥干水，切断备用 2韭菜红椒切段，小米辣姜蒜洗净切碎，腊肉切丁备用 做法 1热锅下油，加入姜蒜小米辣腊肉炒香，然后下入鳝鱼，加入一勺鸡精，一勺酱油，一。
3、做法1黄鳝炒蒜苗 1鳝鱼宰杀，洗净切丝待用，蒜苗也切段 2锅中放油，油热后放大蒜头爆香一下，大蒜头可以多放一点然后倒入鳝丝加料酒，酱油煸炒至半熟 3放蒜苗段小干红辣椒，放入白糖盐调味，稍微可以加。
4、这时候将鳝鱼杀好洗净切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，在放入粥内同煮，出锅前加姜丝和盐调味即可，注意等鳝鱼熟软时撒上葱花和胡椒粉盛出就行了怎么做鳝鱼好吃呢？介绍的黄鳝的做法相信大家都看到了，爱吃鳝鱼的。
5、做法 1首先在购买黄鳝的时候，就要让摊主泡熟后划成鳝丝，回来之后处理起来也会更加方便2将鳝丝去除内脏洗净血污，切成寸断后滤干水份，拌上适量淀粉备用3将炒锅旺火烧热后，加入植物油烧热，入葱姜蒜末煸。
6、做法1 将黄鳝洗干净后控干水，然后将洋葱洗干净后切成片2 胡萝卜切成片，将锅烧热后倒入油，冷油爆香蒜3 再倒入洋葱和胡萝卜，翻炒至变色后倒入黄鳝4 翻炒几分钟之后，加点料酒，等炒到七分熟的时候。
7、NO1 黄鳝啫喱煲 准备食材如下黄鳝300克，姜 12块，胡萝卜12个，红葱头2个，蚝油1汤匙，香菜1根，黑胡椒粉3克，蒜苗1条，海鲜酱1汤匙，红辣椒2个，白糖适量，洋葱12个，清水适量 具体做法如下锅里倒入适量。
8、下面我分享一下黄鳝的这些做法，希望对您有所帮助蒜香黄鳝葱切葱花，大蒜切末，生姜切末，黄鳝处理好后切段备用 锅中倒上一些油，将油烧热后，放入大蒜末和生姜末炝锅，炒出香味后，放入黄鳝，大火快速的翻炒片刻。
9、红烧黄鳝的做法如下主料黄鳝半斤～1斤辅料玉米油30毫升香菜1把姜35片大蒜3头干辣椒3个盐23勺料酒1015克老抽58克清水适量鸡精一点点步骤1黄鳝处理干净，清洗干净这个也可以买。
10、鳝鱼又叫黄鳝，是河鲜之一，味道鲜美，营养价值丰富鳝鱼中富含不饱和脂肪酸，经常食用对记忆力有很好的增强作用，并能有效缓解肌力衰退鳝鱼中含有特殊的物质鳝鱼素，食用之后能抑制体内血糖的升高，有效治疗糖尿病鳝鱼中的。
11、1将买回来的鳝鱼在开水里焯一遍，把外层的粘液去除干净，然后切成段2生姜切片放入油锅里面，待生姜变成金黄色，生姜片的旁边变糊的时候开始准备倒入黄鳝3将焯过水的黄鳝倒入放了生姜的锅中，放黄鳝的时候要注意。
12、黄鳝的做法 爆炒黄鳝黄鳝去内脏，对半切开，再切成菱形段准备姜蒜蒜苗青红椒，洋葱油锅烧至5成热，下一部分姜蒜爆锅下鳝段炒至变色盛出备用油锅重新烧热，下姜蒜爆香下洋葱青红椒炒香加。
13、活黄鳝葱姜蒜调料料酒生抽老抽白糖胡椒粉芝麻油淀粉做法1活黄鳝泡熟后划成鳝丝2将鳝丝去除内脏洗净血污，切成寸断后滤干水份，拌上适量淀粉备用3将炒锅旺火烧热后加入植物油烧热，入葱。
14、烧黄鳝材料黄鳝姜蒜盐白胡椒粉白糖鸡精面粉料酒生抽老抽 1黄鳝买的时候，就让老板给你切成段，买回来之后放到水龙头下，简单冲洗一遍，随后放在一个大盆里2往盆里倒上面粉，再来一勺食盐。
15、大蒜烧鳝鱼的做法 1宰杀好的新鲜鳝鱼仔细清理清洗干净，切成段，沥干水分备用2剥一大碗蒜瓣姜拍破干辣椒剪成节和青红干花椒粒八角山奈桂皮香叶砂仁白蔻老蔻等香料少许装碗小米辣青椒斜切，芹菜香葱切段。