一、香煎三文鱼
香煎三文鱼这道菜，需要准备10-20分钟，制作大概需要10-20分钟，适合1-2人就餐。
经过腌制后再煎香的三文鱼块，外层焦香又很入味，里层却还柔软中夹着生，口感非常好。这道香煎三文鱼会成为我做家宴的保留菜式，不管是搭配中餐还是西餐，都很合适，尤其是对于那些不爱吃生鱼片或者是家中有小宝贝们想给孩子吃熟的三文鱼的人来说，这个做法一定可以尝试下。
主料：三文鱼300g。
这道菜的主要食材是三文鱼，在各个地方有不同的叫法，还有的地方叫萨门鱼。食用禁忌：三文鱼苹果沙拉、香煎三文鱼、清淡无负担三文鱼寿司卷、三文鱼馅水饺、三文鱼片
辅料：油适量，盐适量，生姜10g，蒜10g，柠檬皮10g，黑胡椒粉3g，鲜贝露10g，蜂蜜10g。
制作步骤：
将三文鱼清洗干净擦干水分备用；
姜和蒜切细末，柠檬切细末；
取一个小碗中倒入少许鲜贝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末；
味汁中调入一点点盐;
挤入少许蜂蜜拌匀；
三文鱼均匀的划几刀（便于入味），将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上；
将剩余的味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上；
加热平底锅，倒入少许橄榄油（普通油也可以）将三文鱼去除多余汁水放入中小火两面各煎至七八熟即可;
最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。
二、排骨茄子煲
排骨茄子煲这道菜，需要准备10-20分钟，制作大概需要30分钟-1小时，适合1-2人就餐。
排骨茄子煲，属于家常菜谱，材料简单，却可以做出不简单的味道，味道浓郁
主料：茄子2个，排骨250g。
这道菜的主要食材是茄子，在各个地方有不同的叫法，还有的地方叫落苏、茄瓜。食用禁忌：由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，两者同为寒性，同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食，也会导致腹泻、伤损脾胃。适合体质：阳虚质、特禀质体质应忌食或少食;
辅料：油适量，盐适量，蒜蓉适量，姜片适量。
制作步骤：
茄子洗干净切成小长条，水开后上锅蒸10分钟10分钟后蒸好的茄子
锅里下少许油加入一半的蒜蓉和姜末还有葱段炒
再加入蒸好的茄子炒均匀加入鸡粉、糖、生抽炒均匀后上碟备用
锅里烧热油后把剩下的蒜蓉姜末葱段还有豆豉下锅爆香加入排骨炒均匀
再加入花雕酒、鸡粉、糖、生抽、蚝油炒匀加入少量的热水盖盖煮到水份收干一点水份少了一些就可以
煲仔下少许的油倒入茄子再倒入排骨，继续用筷子翻炒均匀
盖盖小火煮10分钟
加入葱花即可
排骨茄子煲
二、排骨茄子煲
排骨茄子煲这道菜，需要准备10-20分钟，制作大概需要30分钟-1小时，适合1-2人就餐。
排骨茄子煲，属于家常菜谱，材料简单，却可以做出不简单的味道，味道浓郁
主料：茄子2个，排骨250g。
茄子食用禁忌：由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，两者同为寒性，同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食，也会导致腹泻、伤损脾胃。适合体质：阳虚质、特禀质体质应忌食或少食;常用做法推荐：炸茄盒、千层肉馅茄子、糖醋脆皮茄子、肉末茄子、佛手茄子。由于篇幅有限，这些菜的做法我们在其他文章介绍，如果想看到更多相关的知识可以订阅关注我们的账号。
辅料：油适量，盐适量，蒜蓉适量，姜片适量。
制作步骤：
茄子洗干净切成小长条，水开后上锅蒸10分钟10分钟后蒸好的茄子
锅里下少许油加入一半的蒜蓉和姜末还有葱段炒
再加入蒸好的茄子炒均匀加入鸡粉、糖、生抽炒均匀后上碟备用
锅里烧热油后把剩下的蒜蓉姜末葱段还有豆豉下锅爆香加入排骨炒均匀
再加入花雕酒、鸡粉、糖、生抽、蚝油炒匀加入少量的热水盖盖煮到水份收干一点水份少了一些就可以
煲仔下少许的油倒入茄子再倒入排骨，继续用筷子翻炒均匀
盖盖小火煮10分钟
加入葱花即可
排骨茄子煲
三、尖椒炒茄子
尖椒炒茄子这道菜，需要准备10分钟内，制作大概需要10分钟内，适合3-4人就餐。
小的时候，家里穷，是很少吃到肉的，而到了夏天青黄不接的时候，真的是没有什么菜吃，每餐都在为吃什么菜而发愁，有时甚至只能吃豆瓣酱，幸而菜园子里还有辣椒茄子，这两种菜是可以生长很久的，因为有了这两种菜，菜桌上才有绿色，也因为有辣椒下饭，我们才吃得饱饱的，那时候，能吃妈妈炒的辣椒炒茄子，就觉得非常的美味，而这种搭配，永远是经典的。
主料：茄子400g，尖辣椒150g。
这道菜的主要食材是茄子，在各个地方有不同的叫法，还有的地方叫落苏、茄瓜。适合体质：阳虚质、特禀质体质应忌食或少食;常用做法推荐：炸茄盒、千层肉馅茄子、糖醋脆皮茄子、肉末茄子、佛手茄子。由于篇幅有限，这些菜的做法我们在其他文章介绍，如果想看到更多相关的知识可以订阅关注我们的账号。
辅料：油适量，盐适量，姜蒜适量。
制作步骤：
买的长茄，切成片
锅中放油，烧热，然后把茄子放进去，并加进去姜蒜
然后放进辣椒，一起翻炒
要用大火不停的翻炒哦
可以适当放一点点水，焖一下
放点盐和味精，就可以盛出来啦，老公的油放得有点多，可是茄子辣椒都非常好吃
三、尖椒炒茄子
尖椒炒茄子这道菜，需要准备10分钟内，制作大概需要10分钟内，适合3-4人就餐。
小的时候，家里穷，是很少吃到肉的，而到了夏天青黄不接的时候，真的是没有什么菜吃，每餐都在为吃什么菜而发愁，有时甚至只能吃豆瓣酱，幸而菜园子里还有辣椒茄子，这两种菜是可以生长很久的，因为有了这两种菜，菜桌上才有绿色，也因为有辣椒下饭，我们才吃得饱饱的，那时候，能吃妈妈炒的辣椒炒茄子，就觉得非常的美味，而这种搭配，永远是经典的。
主料：茄子400g，尖辣椒150g。
这道菜的主要食材是茄子，在各个地方有不同的叫法，还有的地方叫落苏、茄瓜。适合体质：阳虚质、特禀质体质应忌食或少食;常用做法推荐：炸茄盒、千层肉馅茄子、糖醋脆皮茄子、肉末茄子、佛手茄子。由于篇幅有限，这些菜的做法我们在其他文章介绍，如果想看到更多相关的知识可以订阅关注我们的账号。
辅料：油适量，盐适量，姜蒜适量。
制作步骤：
买的长茄，切成片
锅中放油，烧热，然后把茄子放进去，并加进去姜蒜
然后放进辣椒，一起翻炒
要用大火不停的翻炒哦
可以适当放一点点水，焖一下
放点盐和味精，就可以盛出来啦，老公的油放得有点多，可是茄子辣椒都非常好吃