1、1降低血压 地菜花和鸡蛋都含有较高的钾元素，有助于降低血压此外，地菜花还富含黄酮类化合物，能够增加心脏健康，降低心脏病和卒中的风险2增强免疫力 地菜花和鸡蛋均含有多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力地菜。
2、荠菜地菜味甘，性平，入肝脾肾经，具有清热解毒利尿通淋止血明目的功效用于治疗痢疾水肿淋病乳糜尿吐血便血血崩月经过多目赤肿疼等现还用于治疗高血压关于荠菜煮鸡蛋治头痛的说法，专家表。
3、1营养价值地菜煮鸡蛋可以祛风湿清火，而且还可预防春瘟，即一些流行性疾病，如流行感冒流脑等特别注意做地菜煮蛋时，切记不要加食盐，因为加食盐后它的药用效果大打折扣了2地菜虽是野菜，但营养丰富，含有。
4、加上鸡蛋的蛋白质含量高，卵磷脂维生素A也丰富，这样两种营养食物放在一起，自然对身体有好处民俗中称，三月三，吃地菜花煮鸡蛋能治头晕地菜是一种美味佳肴早在春秋战国时代，我们的祖先就把地菜作为美味佳肴了。
5、食之既可交发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗据说可以去风湿清火，腰腿不痛，而且还可预防春瘟阴历三月初三祭祖先，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗荠菜又称地菜田儿菜等，是生长在。
6、按照流行于湖北地区的风俗，这一天要吃地荠菜花煮鸡蛋据说，在这一天吃了用荠菜花煮的鸡蛋，以后不会头疼 荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血补虚健脾清热利水，“中午吃了腰板好，下午吃了腿不软” 荠菜。
7、全草含荠菜酸生物碱氨基酸黄酮类等成份嫩株可作蔬菜，带花果的全草入药性凉，味甘淡，功能凉血止血，主治吐血，尿血，崩漏，痢疾等症近用治肾炎，乳糜尿等症有营养专家称，虽然“三月三吃地菜花煮鸡蛋”是。
8、1此菜具有凉血止血补虚健脾清热利水的功能2不仅是营养丰富，而且荠菜的药用价值也很高，民间有“三月三农历，荠菜赛灵丹”“春食荠菜赛仙丹”的说法，由此可见荠菜煮鸡蛋药用功效3地米菜也叫上做荠菜。
9、据说它不仅是营养丰富，而且荠菜的药用价值也很高，民间有“三月三农历，荠菜赛灵丹”“春食荠菜赛仙丹”的说法，由此可见荠菜煮鸡蛋药用功效中医认为，荠菜性味甘凉，入肝脾肺经，有清热止血清肝明目利尿。
10、很多人都听过ldquo三月三，地菜子，煮鸡蛋rdquo这里所说的地菜子就是荠菜荠菜，是野菜中的佳品阳春三月，正是采食荠菜的好时候荠菜味道鲜美，自古以来深受人们的喜爱，药食两用的佳蔬有人说，荠菜是大自然。
11、农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗地菜即荠菜，在路边或野地裏随处可见，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法可见荠菜不仅是佳肴。
12、药理研究表明，荠菜含有类似麦角样成分，有催产素样作用，其浸膏对动物离体子宫和肠管均有明显收缩功能荠菜提取物用于高血压的治疗，其疗效优于芦丁，而且无毒性荠菜还含有荠菜酸，能缩短凝血时间，故又被广泛用于内伤出血。
13、据了解地菜其实又叫荠菜，虽是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素B族维生素和维生素C，而且钙铁的含量也比较高，具有清热止血清肝明目利尿消肿之功效地菜煮鸡蛋是可以食用的，但要注意采集地菜时应注意鉴别，谨防。
14、地菜又叫做荠菜，就是用来包饺子味道超棒的野菜，地菜花是地菜老了之后开的花，据说地菜花煮鸡蛋可以预防头痛，成为流传的习俗，地菜花是什么菜 地菜花就是荠菜花，中药名为十字花科荠属植物荠菜Capsellae bursapastoris。
15、在湖南，用荠菜来煮鸡蛋是最常见的一种吃法每到三月三这天，荠菜便长茎开花，妇女都会采摘来插在发际农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗荠菜又称地菜田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜虽说是野菜，却鲜。