将蛏子洗干净，葱姜蒜切好，起锅烧油，先下入辣椒八角葱姜蒜炒香，下入蛏子，翻炒片刻倒入生抽和耗油，加入盐和白糖，大火爆炒片刻即可。
1蛏子放在水里吐净泥沙，用小刷子洗净外壳2水烧开，放入蛏子，等水再煮开，捞出蛏子3起油锅，下入蒜片姜丝，爆香4加入蛏子翻炒，加盐，生抽，老抽，蚝油，糖，老干妈辣油，快速炒制，让每一个蛏子都。
1首先把准备好的蛏子放入水中，滴香油，泡180分钟2然后使用菜刀把姜，小米椒，大蒜切好，放一旁备用3锅内放油加热，放入准备好的大蒜，姜丝，小米椒，快速翻炒4锅内放入浸泡好的蛏子和料酒，用大火翻炒半。
4爆炒蛏子做法100字1材料蛏子，葱，姜，蒜，豆豉酱，青椒，红椒，洋葱各适量2 蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子3 葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用4 油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入。
1蛏子500克大蒜2瓣切末姜片2篇干辣椒3只去籽切段胡椒少许青红椒丝少许我没有，就没放盐适量油3大匙2做法蛏子买回来后用盐水泡2小时，目的是让蛏子们吐沙子准备配料葱姜。
辣炒蛏子的做法1准备原材料，把材料切好 2蛏子先泡入清水中，加入10克盐，泡半天，冲洗干净后准备焯水 3锅中做宽水，一定要水开后，下入蛏子，大约10秒钟就要捞出，如果锅不是太大，可延长510秒钟 4焯水后。
步骤 1蛏子买回后用清水泡两个小时以上，吐出泥沙，可滴两滴油进去2洗净后捞起沥干水份3备好香菜，葱段，青红椒丝，姜丝和蒜蓉4锅中热油，下姜丝和蒜爆香5倒入蛏子，然后盖上盖子6当蛏子张开口后。
一小勺 爆炒蛏子麻辣的做法 把洗净的蛏子放进热油中ps热油即是看它冒白烟翻炒，大火哟～放入其他佐料～干辣椒大葱花椒大蒜浇入一勺料酒一勺酱油生抽哟～翻炒 起锅，加入少许鸡精。
5炒锅烧热，倒入植物油烧热放入蛏子，大火快速翻炒观察蛏子出水后，关火6将蛏子捞出，倒掉汁水这一步可帮助蛏子去除腥味7另起油锅，放入姜丝葱段蒜粒小米辣爆香8放入蛏子，大火爆炒再放入。
蛏子的家常做法包括爆炒和红烧食材明细蛏子，小红椒，干红辣椒，韭菜，大蒜，生姜，葱，郫县豆瓣酱，淀粉，鱼露，生抽，耗油，白砂糖，白胡椒粉等蛏子里面加入玉米淀粉清洗一下，然后再用温水清洗一遍，之后再用清水反复。
蛏子500g 姜3片 蒜3瓣 葱2根红尖椒1个，油适量 盐2g，辣椒酱15g 料酒10g 生抽15g1姜切末蒜切末青葱切成葱花，葱白和葱绿分开放红尖椒去籽后切丁备用2将蛏子放入开水锅中煮2分钟，捞出后稍稍放凉煮。
爆炒蛏子做法一，材料 主料蛏子500克 调料盐4克，料酒3克，大葱8克，姜3克，植物油15克 做法 1蛏子洗净后，放一点点料酒腌10分钟2准备葱段姜片和蒜末锅里倒一些油，热后，爆香葱姜蒜3随后。
一爆炒蛏子 材料蛏子500克香葱1根生姜5克黄酒1茶匙酱油1汤匙油适量 做法1将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净吐净沙须耐心等待，生姜切丝，香葱切段备用2热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段3。
1材料蛏子，葱，姜，蒜，豆豉酱，青椒，红椒，洋葱各适量2蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子3葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用4油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉。
蛏子爆炒前要去内脏蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，买来的蛏子先泡在淡盐水里，使其将沙子吐干净水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可蛏子边上还有一根黑色的线，这个部分。
