1、详细做法步骤如下 第一步先准备一条大一点的鲈鱼，鲈鱼一般比较小，基本是一斤多两斤左右，鱼越大条肉质越好，而且小刺少，把鱼处理干净后，把鱼头切掉再拆出大骨，然后把取出来的鱼肉片成薄片第二步切好鱼片放到。
2、做法1鲈鱼去鳞洗净从中间剖开 2鱼表面沾生粉，入油锅炸至成熟 3锅中留底油，下入葱末青豆胡萝卜和玉米粒，加入番茄酱和少量清水，调入糖和醋，等煮开后，调入水淀粉，均匀地浇在炸好的鱼身上即可8。
3、做法1鲈鱼挖腮去鳞掏脏剪鳍，清洗几遍，控干水分接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味2锅中置油，烧热后下入葱丝蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火我家锅小。
4、家常做清蒸鲈鱼，要怎么做才好吃呢？其实，做清蒸鲈鱼不需要太多花哨的烹饪技巧，只要学会这几步制作方法，蒸出来的鱼肉质细腻，口感滑嫩，一点腥味也没有 下面为您介绍一道清蒸鲈鱼的做法 主要食材新鲜鲈鱼一条，花生油适量 配料。
5、1鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用2九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油，热锅冷油3等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动一下锅，然后翻面继续。
6、二清炖鲈鱼汤的做法步骤 1首先，将鲈鱼洗净，切块，放碗里备用生姜切片备用 2倒入食用油，将油锅烧热，将生姜先放进锅里炸一下，再倒入刚才切好的鲈鱼 3然后，用铲子翻炒鲈鱼，片刻后，倒入开水，加点食盐 4然后，盖。
7、鲈鱼好吃做法如下食材鲈鱼葱姜食盐料酒食用油 1首先将鲈鱼打斜刀，葱姜切丝，将鲈鱼均匀抹上食盐和料酒腌制2分钟2再将葱姜丝混合铺在盘子底，放上鲈鱼，剩余葱姜丝撒在鲈鱼身上，淋上食用油3最后。
8、食材用料鲈鱼1条相克食物 生姜一大块相克食物 葱2棵相克食物 酒 大喜大鲜味汁 橄榄油 小红椒 菜谱做法1鲈鱼去内脏鱼鳃，清洗干净 2生姜一半切片一半切丝，红椒切斜片，葱一半切段一半切丝，鲈鱼两面划上花刀 3。
9、在制作清蒸鲈鱼的时候，首先将鲈鱼清洗干净，用刀子在鱼背上划几个口子，将料酒2汤匙盐少量胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右，将葱丝放入鱼肚中，倒入适量的黄酒和蒸鱼豉油，放入蒸锅中煮熟就可以清蒸鲈鱼的做法。
10、做法一鲈鱼一条约一斤香葱两条少许姜丝少许青红辣椒丝海鲜酱油一瓶先把鲈鱼洗净，放在碟子上，放入锅中清蒸，什么调料都不要放，就光一条鱼，大概蒸十五分钟，看到鱼眼突出来，就可以了在蒸的过程中，你。
11、豉汁清蒸鲈鱼的做法1鲈鱼处理干净，在鱼身上的两面各划三刀，用盐胡椒粉料酒和姜片腌制十五分钟2锅热油至八成热，放入鲈鱼两面煎黄，煎好的鲈鱼放入盘中，将豉汁均匀地放在鱼身上3入蒸锅大火蒸十五分钟不用。
12、砂锅鲈鱼 准备食材鲈鱼切块葱段蒜头姜片洋葱 做法 准备工作鲈鱼加姜片两勺料酒两勺生抽一勺蚝油一勺黄豆酱一小勺盐一小勺胡椒粉抓匀腌制半小时1砂锅里倒油，小火煎香蒜头和姜片 2倒入洋葱铺满锅底，加入。
13、2根姜1块蒜一头金兰酱油25克金兰油膏20克盘子等1鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用2九阳轻奢派不沾锅。
14、配料鲈鱼1条1000克，花生油500克 约耗150克，干淀粉100克，番茄酱50克，芥蓝菜叶2叶，香醋15克，湿淀粉10克，味精25克，白糖50克，精盐15克，肉清汤75克 制作方法 1 将鲈鱼去鳞，剁掉头尾，掏去内脏，洗净后剖成两片，剔去。
15、步骤如下1将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀2鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水3把鱼取出来，葱姜扔掉。