做法1机轧湿面1公斤2准备好香菜萧山萝卜干芝麻酱香油凉拌酱油等3香菜萝卜干洗净切碎备用4做热干面，面条需提前箪好锅中水开，下入面条，略烫一下即刻捞起5沥干水分6倒入准备好的；热干面的做法步骤方法1先准备好碱水面条2将辣萝卜切成丁3用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油盐拌匀4面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份，然后用凉水冲洗把面条上的淀粉洗掉。
做法步骤1首先，用一口比较深的锅装适量水2调芝麻酱“大汉口”使用的芝麻酱是纯芝麻酱，是需要加麻油搅拌的我们拿一个碗，放入芝麻酱酱包，用勺子按顺时钟方向慢慢搅开，加入一些麻油可以更好的搅开3；香油，芝麻酱以及盐放到一起搅拌均匀，把冷的面重新放到锅里面煮上一两分钟，不要煮得太晚，盛到碗里面淋上酱汁，再撒上一些葱，榨菜，酸豆角，搅拌均匀以后就可以吃了热干面的卤水汁配方 制作热干面卤水汁的配方非常。
1把热干面提前准备好，再准备一些辣萝卜丁，然后准备一些花生过油炸，炸好之后把花生米去掉外皮，然后敲成花生碎，花生碎和调制热干面的芝麻酱最配 2准备一颗葱，用水洗干净，切成葱末，还有辣萝卜，花生碎，都准备好留；用料 碱水面最好是热干面专用那种白芝麻400克 花生100克 辣萝卜干少许 酸豆角少许 葱，盐，糖，鸡精，生抽，胡椒粉少许 将做法保存到手机 步骤 1 用到的材料如图所示，没有买到热干面的面条，所以用的劲道一点的挂面。
1将拌好的热干面盛入碗中，撒上煎好的鸡蛋丝2可根据个人口味，再撒上一些葱花和芝麻作为装饰现在，一碗香辣可口的家庭自制热干面就做好了您可以根据个人口味，调整辣椒酱和芝麻酱的用量，让热干面更符合您的口味；2捞出，放入大盘里，加入适量食用油，放在风扇下拌匀吹凉3拌好的面静置那里，吃的时候可以入开水锅烫一次，捞出放入大碗中，加入芝麻酱调味蒜汁生抽食盐和味精，再放入香菜花生碎拌匀即可食用热干面的做法。
在家自制热干面的步骤窍门
1、答案就是香油，芝麻酱与香油按照11的比例调匀即可，酱萝卜则是热干面传统的浇头，由胡萝卜，白糖，陈醋腌制而成，口感清脆爽口，味道咸鲜回甜，有了这三样东西，这热干面吃起来才有劲头，快来看看具体做法 所需材料主料。
2、步骤 家庭自制热干面的做法步骤11准备主要食材热干面和绿豆芽家庭自制热干面的做法步骤22调味品大集合买的芝麻酱是现做的比较稀，所以吃的时候不用稀释了要是家里再有做好的，骨汤什么的就更好啦家庭自制热干面的。
3、1材料准备好2酸豆角切丁，葱切碎沫3锅里烧滚水，下面条煮熟，并调入少许盐4捞出后沥干放入盘中，调入少许食用油，挑散，以免粘连5花生酱倒入碗中6调入少许盐和芝麻油7用勺子搅拌均匀8。
4、热干面选用的是碱性面条，光滑筋道有嚼劲，每一根面条都裹上浓浓的麻酱，香味四溢，唇齿留香，在家也可以做出很好吃的热干面，下面分享一下做法食材 干碱面 100g 酸豆角 30g 辣萝卜 30g 香葱1根 炸花生米 1小把 芝麻酱 2勺 辣椒。
5、1把面条倒进热水锅里，煮熟后就可以盛进碗里面了，然后浇上芝麻酱和混合的酱汁，红辣椒，最后撒上辣萝卜，花生碎，葱末，喜欢吃醋的，也可以适当的加点醋，味道也很清香2热干面和凉面，汤面都不相同热干面要提前。
在家做热干面怎么做好吃
用料热干面碱水面半包芝麻酱1勺半生抽 1勺半老抽 半勺陈醋 1勺香油麻油 1勺蚝油 半勺糖 13勺葱蒜红辣椒3个香菜3根熟花生碎一勺白芝麻半勺 做法 1将1勺半芝麻酱放入碗中，少量多次。
1准备好所需食材芝麻酱盛在容器内，锅里水开后，下入热干面，煮至无硬芯用凉开水搅拌成稀糊糊状2煮好的热干面盛在盘子内加入老抽加入芝麻酱加入食盐3加入十三香加入香油撒上葱花，加入自制辣椒。
材料准备热干面净面，辣萝卜丁，花生碎，香葱末调料准备芝麻酱，芝麻油，盐糖，生抽酱油蚝油自制红辣油 1准备好热干面2辣萝卜丁 3油炸花生碎花生酱或花生碎，是跟热干面中的芝麻酱味型相得益彰。