1、欢迎各位朋友将自己的腌制食物方法也分享到“腌菜网”让更多热爱美食的朋友看到您的杰作，互通有无。
2、这才是腌酱黄瓜的正确方法，清脆爽口酱香开胃，放一年都不会坏现在到了夏季，天气炎热，人们吃饭都没有食欲，这时如果有一盘。
3、谁知这位酱菜老板酒后说出“酱黄瓜”腌制秘诀，清脆爽口，腌一次能放1年！后来小编用爷爷这种方法自己捣鼓了一次，还真不错。
4、道家酱黄瓜特点口感清脆，色泽鲜美，长久保存不变味 做法将黄瓜洗净，沥干水份，加盐和酱油腌制2天，捞出沥干盐水 2调汁酸辣酱黄瓜特点，酸辣开胃，喝粥绝配 做法黄瓜，尖椒洗净晾干水分，加盐拌匀腌制24小时以上，然后控干水分 2锅内加入八角，桂皮绿色的酱黄瓜特点，颜色翠绿不发黑，爽口脆嫩，特入味 做法黄瓜清洗干净，加入盐和食用碱拌匀腌制24小时。
5、将花椒捞出后丢弃不用，将花椒油趁热倒进酱黄瓜中，找一个保鲜膜覆盖腌制一夜，第二天就可以吃了，黄瓜脆爽开胃，花生，青红椒。
6、酱黄瓜的腌制方法也不尽相同，加入的配料调味也不同今天我们就看一种常见的酱黄瓜的腌制方法吧材料有黄瓜2500克，酱油。
7、妈妈腌制的酱黄瓜在我们这里是出了名的，谁家要腌黄瓜的时分全都请我妈妈去当顾问，妈妈就像总指挥一样教他们怎样做，由于妈妈。
8、将嫩黄瓜洗净，沥干水分，用盐加酱油腌制2天后，将黄瓜捞出，沥干盐水见题图调制酱汤甜面酱用生抽稀释，加盐水及白糖八角嫩姜少许，放入锅中煮开凉透后倒入腌缸内将杀青的黄瓜加面酱稀汁拌匀，排列在酱汤内盖好缸盖盖好缸盖前滴入数滴白酒优佳封盖酱制710天即可食用腌好的酱黄瓜切片即可伴饭了。
9、将准备好的2500克黄瓜用清水清洗干净，将黄瓜瓤挖去不用，然后将黄瓜切成细细的长条将切好的黄瓜放到盆里，加入30食用盐搅拌均匀，腌制6个小时将1头大蒜剥皮切片，备用。